葫芦瓜有苦味千万别吃一市民出现中毒症状

来源:海峡导报 2015-05-20 09:14 / 海峡都市报电子版

　　吃葫芦瓜要小心！日前，网友“小黄人”吃了几口味道苦涩的葫芦瓜后，中毒进了医院。专家提醒，普通葫芦瓜可放心吃，但有苦味的是变异的苦瓠瓜，有毒，勿食。

　　葫芦瓜一直都是夏季颇受市民欢迎的时令蔬菜，但是近日厦门网友“小黄人”在微博上吐槽，自己在吃了几口味道苦涩的葫芦瓜后竟然上吐下泻，到医院对症治疗后才好转。昨日，导报记者从厦门市疾控中心了解到，今年因吃了苦葫芦瓜而中毒的事，国内已经发生了多起。

　　疾控中心工作人员提醒，吃葫芦瓜时若有苦味应弃而不食，万一误食后出现恶心、腹泻等症状，应立即到医院接受治疗。“小黄人”在微博上说，上周末他打算自己在家做饭，在市场购买了葫芦瓜回家清炒，菜熟后他尝了一片，发现这瓜的味道比莲子芯还要苦，他勉强吞下去后，就没再吃剩余的瓜。但是没过一会，他就出现了恶心心慌的感觉，随后狂吐不止。在呕吐的同时，还出现了腹泻的症状。直到接到电话的朋友匆匆赶到，将他送进医院接受治疗，休息了一天才有所好转。

　　对此，疾控中心工作人员解释，有苦味的葫芦瓜名叫苦瓠瓜，与市民平时食用的葫芦瓜外形相似，这种苦味葫芦瓜由于在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，产生变异，出现了苦味基因。“普通葫芦瓜可以放心食用，但是苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，碱糖甙毒素是一种植物毒素。”疾控人员说，“这种毒素受热不易破坏分解，误食数小时后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状；严重者则会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水，甚至带有脓血等类似于中毒的症状。”

　　疾控中心提醒市民，由于苦葫芦瓜与正常葫芦瓜在外形上不容易鉴别，而且所含毒素在一般实验室尚无法检验，目前也无针对苦葫芦瓜中毒的特效治疗药物，主要是通过催吐、利尿和对症处理。市民在煮食前，可将瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝，如有苦味则为有毒葫芦瓜，不能食用。一旦发生食物中毒，应立即到医院接受治疗。

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