【一家店】
海鲜排档玩转型
两百万元投入 去油烟添气质
整治提升后,岛上的店铺规范了许多。(资料图)
即便是经营了将近30年的老店,龙头路口的龙文餐厅依然保持着灵敏的“商业嗅觉”。
去年五一前,老板杨灵馨大手一挥,砸进两百万,停业两个月,对这家老店进行全面转型。原本有些“灰头土脸”的粗糙装修,换成如今带点“文艺范儿”的拼接木板,更关键的是经营内容大变样:由原先煎炸烤炒样样俱全的海鲜大排档,变成了以蒸煮为主的本土特色小吃。这么一来,餐厅从外观上更加“细腻”不说,油烟也大幅减少,带给周边一个清爽的环境。
转型的动机很简单:让龙文更加贴合鼓浪屿的气质。杨灵馨坦言,由于店面租的是公房,更容易接触到各类政策风向;鼓浪屿整治提升启动后,她渐渐意识到,店里粗糙的装修和容易产生油烟的业态,并不符合鼓浪屿的发展定位。
转型的念头很快萌生,不过,两百万毕竟不是小数目,杨灵馨起先也是犹豫再三。但随后,《鼓浪屿商业业态控制导则(暂行)》发布了,岛上即将对公房店面进行评审整治的消息也传入她耳中,这些都让杨灵馨看清了鼓浪屿调整业态、提升品质的方向,帮她最终下定决心。
如今的龙文经营状况比以前更好了。杨灵馨说,她发现,新的装修和新的业态比以前更加吸引游客,可想而知,从长远来看,整治提升与岛上商家的总体利益,其实也是共生的。
【一个耳机】
景区少了喇叭声
导游轻声细语 游客能听清楚
戴上耳机听导览,还静于民。
日光岩讲解员张彤的喉咙,最近舒服了不少。
从山脚拾级而上,张彤一路轻声细语,却不用担心十几米外的游客听不到。
一切源于她事先发放的一个耳机。戴上它,张彤只需小声对着发射机说话,客人就能听见,不必再像过去那样声嘶力竭。
漫步鼓浪屿,多数人最渴望的,就是一份清静。然而,随处可闻的导游外扩喇叭声,一度让清静难寻。借助技术手段,这样的局面或许很快就将得到改变。
有了这个系统,讲解员轻松了,景区也清爽了。张彤说,这个系统即将进行试点,未来有望在全岛推广。
张彤卖了个关子:这套讲解系统,只是岛上即将推行的无线导览系统的一部分;而无线导览,只是即将全面铺开的“智慧游”工程的一小块。今后,还有许多新技术将在岛上运用,优化游客体验,提升鼓浪屿的品质。
【故事背后】
朝着品质之美行进
闹市中一栋房子的拆除,油烟中一家餐厅的转型,喧哗中一个耳机的使用,背后都在诠释一个变化——在鼓浪屿,居民的生活品质和游客的旅游品质正在得到提升。这些变化,与鼓浪屿整治提升以来,一系列大刀阔斧的行动有关。
这是一场“去低端化”的战役。鼓浪屿整治提升开展了突出问题、无证导游、卫生保洁、交通秩序等十大专项整治行动。十项行动所针对的,无一不是居民、游客以及爱岛人士最为诟病、呼声最大的方面,整治的效果十分明显。
例如:岛上的占道经营大幅减少,流动烧烤摊几乎绝迹,近400名无证导游被查,连电瓶车经过重新核发牌照后都大幅减少把路让了出来……这带给游客的旅游体验,是前几年所无法想象的。
整治,同时提升。去年4月初出台的《鼓浪屿商业业态控制导则(暂行)》和始于去年6月1日的非住宅公房租赁改革,拉开了鼓浪屿商业业态调整的大幕,一批经营排档类餐饮等低端业态的公房被收回,引导岛上商业业态向高尚、宜居、精致的方向转型。
一切都在向着提升品质的方向行进——品质之美,正是鼓浪屿与众不同的一个特质。
品质之美的回归,是鼓浪屿整治提升带来的最大改变之一。整治提升中的鼓浪屿,正在“美丽厦门”建设中日益发挥着“品质之美”的导向作用。
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