天冷吃火锅热当心"火锅病"医生提醒少吃海鲜和内脏

来源:厦门网 2011-12-15 09:24 / 海峡都市报电子版

　　海都闽南网讯近日天气渐冷，前不久一直冷清的火锅一夜之间大热。与此同时，因吃火锅不当而住院的患者开始多起来。记者昨日从厦门大学附属中山医院门诊部了解到，消化内科、肾内科、皮肤科、口腔科每天都要接诊几十名“火锅病”患者。专家提醒，吃火锅有讲究，小心火锅病。

　　痛风患者最好少吃

　　谢先生最爱吃火锅，上周开始膝盖和脚关节疼痛，整个关节肿胀起来。“闽南人喜吃海鲜和动物内脏，这些正是引发痛风的罪魁祸首。”中山医院肾内科主任医师周丽华介绍，吃火锅次数别太勤，痛风、血脂异常、糖尿病等疾病患者每月别超过一次。应少吃海鲜、动物内脏、肉、豆制品、香菇、木耳，多吃茼蒿、油菜等蔬菜。

　　不要热食配冷饮

　　黄先生昨晚受邀到莲坂一家火锅店吃饭，吃着吃着突然感觉口里一股血腥味，竟吐出一口鲜血。医生说是胃出血。

　　吃火锅时喝凉啤酒或冷饮，一冷一热会严重刺激胃肠黏膜，造成胃肠功能紊乱，引发急性胃肠炎。中山医院消化内科医师陈立刚指出，吃火锅时间别太长，注意控制食量，同时保证荤素搭配，不喝冷饮，啤酒最好喝常温的，且不超过一杯，饮酒别过量。

　　吃火锅要慢慢来

　　朱先生一周天天吃火锅，最近发现舌头上破了好几个小洞，被诊断为口腔溃疡。

　　很多食客认为趁热吃才是吃火锅的真谛，“一热当三鲜。”事实上，这对口腔、食管和胃黏膜非常不利。中山医院口腔科主任医师张忠说，口腔、食管和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，食物太烫就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可超过100℃，取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食管和胃黏膜。过烫进食还会增加食管肿瘤发生的危险。所以，吃火锅千万不能心急。厦门日报（记者曾嫣艳通讯员陈志峰）

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