餐饮玩跨界万物皆可搭？“加法”创新风潮席卷餐饮娱乐行业
在厦门，一股“加法”创新风潮正席卷餐饮娱乐行业，从“咖啡+撸猫”的温馨互动，到“咖啡+专业音响”的听觉盛宴，再到“美甲+影院”的休闲新体验，乃至“餐厅+艺术画展”的独特融合，各类业态通过叠加新颖元素，为消费者带来多元化、个性化的消费新选择，吸引了大量年轻群体前往探索打卡，成为城市中的一道道亮丽风景线。近日，记者对这一融合业态进行了走访。
咖啡+
开了30多年的音响店 近年加入了咖啡元素
一边喝咖啡一边撸猫是种什么体验？一家位于禾祥东路的以撸猫为主题的咖啡馆，给了客人们尝鲜的场所。店主吴先生有多年咖啡从业经验，深感单一产业经营在目前的市场大背景下有诸多局限，因此，他探索将经营咖啡与其他业态相叠加，期待产生不一样的火花。他自己养了猫，也深谙当下年轻人对新鲜事物和多元化体验有着较高的需求，最终开了这家咖啡+撸猫形式的咖啡馆。
“我们严格把控了猫的数量，确保每只猫都能得到充分照顾。”吴先生表示，他们每天会及时清理猫砂和卫生死角，保持店内环境的整洁，保障顾客的消费体验。此外，他们还会训练猫的行为，例如不上桌等，确保猫不会打翻东西或接触到有害物质。
在禾祥西路联邦广场的另一家咖啡店中，客人刘先生正在店铺二楼品尝一杯手冲咖啡。陪伴着他的，是店里专业音响正播放的古典音乐。“这样的融合模式让人很惊喜。”刘先生告诉记者，他是第一次来消费，经过店门口时被有质感的音乐所吸引。没错，这家咖啡店的主题正是“咖啡+专业音响”。
在这家咖啡店一楼，音响作为特色元素被表达得更突出：店里显眼的地方摆着专业级别的音响，店中有一整面集合了各种音乐的CD墙。店主谢先生告诉记者，这家店本身是经营音响的，已有30多年的历史，将咖啡叠加进来是近几年的创意。与动辄几万元起步的专业音响相配合的，则是店内主推的手冲咖啡。
美甲+
为了让顾客能坐得住 美甲店放起了电影
湖滨东路的一家美甲美睫店里，谢女士正闲适地躺在沙发上，一边看电影一边做美甲。影院式美甲，正是这家美甲美睫店为自己定义的服务特色。负责人卫女士表示，店里原先经营传统美甲美睫，但在多年的经营中观察到，顾客们在接受服务时，即使座椅再舒适，时间一长也会坐不住。因此，她便萌生了将影院元素叠加进来的想法。
考虑到不同顾客的需求差异，店内播放影片时会对音量有所控制，“如果顾客对播放的影片不感兴趣，他们可以选择玩手机或进行其他活动。”卫女士介绍说。这种灵活的服务方式也得到顾客认可，消费者谢女士就表示，这种观影与美甲相结合的服务方式让她感到新奇和放松。
（厦门日报记者 房舒 实习生 李琰）
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