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厦门市食安办严查无堂食外卖店 守护舌尖上的安全

来源:海西晨报 2024-08-16 12:03 /

  昨日,厦门市食安办推出的“月月十五查餐厅”行动走进两家无堂食外卖店,检查店内的操作、卫生情况。

  位于孙厝的娜沙拉轻食店主要服务周边的学校、商业区。执法人员现场检查发现,店内主要制作可直接入口的沙拉、三明治,设置了操作专间。操作人员进入专间后,也按照要求二次更衣、洗手。

  不过,执法人员仍发现了一些问题:员工佩戴首饰且外露、冰箱温度没有显示。执法人员提醒,冷食专间对卫生条件要求很高,食材应拆除包装,放置在干净容器内。

  随后,执法人员来到盒口味外卖店,发现店内热食都存放在保温柜内,但保温功能并未启用。“外卖配送时间长,热食环境温度应保持在60℃以上。”执法人员说。

  针对这两家店存在的问题,执法人员均要求现场整改到位。市场监管部门提醒,生食、冷荤、冷加工糕点等食品对加工、储存及配送的食品安全过程管控要求较高,而外卖配送条件有限,因此市民应谨慎选购此类高风险食品。

  (海西晨报记者 彭怡郡 通讯员 黄煜)

原标题:厦门市食安办严查无堂食外卖店 守护舌尖上的安全
责任编辑:方迪
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