厦门市食安办严查无堂食外卖店 守护舌尖上的安全
昨日，厦门市食安办推出的“月月十五查餐厅”行动走进两家无堂食外卖店，检查店内的操作、卫生情况。
位于孙厝的娜沙拉轻食店主要服务周边的学校、商业区。执法人员现场检查发现，店内主要制作可直接入口的沙拉、三明治，设置了操作专间。操作人员进入专间后，也按照要求二次更衣、洗手。
不过，执法人员仍发现了一些问题：员工佩戴首饰且外露、冰箱温度没有显示。执法人员提醒，冷食专间对卫生条件要求很高，食材应拆除包装，放置在干净容器内。
随后，执法人员来到盒口味外卖店，发现店内热食都存放在保温柜内，但保温功能并未启用。“外卖配送时间长，热食环境温度应保持在60℃以上。”执法人员说。
针对这两家店存在的问题，执法人员均要求现场整改到位。市场监管部门提醒，生食、冷荤、冷加工糕点等食品对加工、储存及配送的食品安全过程管控要求较高，而外卖配送条件有限，因此市民应谨慎选购此类高风险食品。
（海西晨报记者 彭怡郡 通讯员 黄煜）
原标题：厦门市食安办严查无堂食外卖店 守护舌尖上的安全
责任编辑：方迪
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