外地人在厦过大年带来家乡味年夜饭有12碗菜色(图)

来源:厦门日报 2016-02-04 09:37 / 海峡都市报电子版

　　当大批人流背着行囊涌向火车站，当大批铁骑大军顶风冒雨携家带口往家乡赶时，也有一部分外乡人因爱上这座城，举家扎根在厦门。他们在厦门的年味，汇杂了各自的家乡味，成为这座城市的又一道风景。

　　昨日，记者走访了蔡塘、后埔等外来人员聚集的城乡接合部，探访他们的专属年味。正是他们带来天南海北、独具地方特色的年俗、年货，让厦门这座具有包容性的城市散发出别样的暖意。

叶女士和儿子一起在自家的小超市里挂起了灯笼。

孔小姐在厦门过年，她祝愿美甲店生意兴隆。

　　【老家捎来年货】

　　年夜饭有12碗菜色初一早上吃长命菜

　　“恭喜你发财……”富有喜庆节奏的音乐，飘荡在后埔社的街巷里。两边的店家装点一新，高挂起大红灯笼，在橱窗上贴起猴子卡通画，一派红红火火的热闹气息，有的店铺已关门歇业，门口贴着放假告示。路上，不时有人拉着行李箱匆匆而过。

　　“每天一大早，就能听到拖行李的滚轮声。”蔡塘社鹭信隆超市的老板娘叶女士说，这两周的生意比较清淡，销量少了一半以上。叶女士是福州永泰人，已经有十多年没回老家过年，今年也不例外。尽管不回家，但来自家乡的习俗和年味却不会少。她介绍说，从农历腊月22日开始，在老家的婆婆就委托坐大巴来厦的老乡，捎来鸡、鸭、长命菜和礼饼。“我们的年夜饭有12碗菜色。”她笑着说，零点新年钟声敲响时，一家四口要拜天公，再郑重地关上店门。初一早上要吃长命菜、面线和汤圆。

　　“长命菜得在除夕就切好。”她说，初一不拿刀是老家的习俗，因此必须提前切好菜，除夕当天就能下锅。说着，她摆好凳子，叫上儿子一起挂红灯笼和中国结，母子脸上都难掩期盼新年的喜悦之情。

　　【家人来厦团聚】

　　包好三百多个水饺篮球比分直播：顿顿都能吃饺子

　　“父母嫌我总是东奔西跑，一家人在一起的时间太少。”李斌在马巷镇青年创业促进会工作了两年，他说，今年他的父母从黑龙江鹤岗市赶来，表弟一家也从深圳来厦，大家在厦门团聚。为了除夕那一晚热热闹闹的团圆饭，李斌和父母这几天就开始忙活了。李斌说，接下来几天，家里将陆续包好三百多个饺子，馅儿有三鲜的、韭菜鸡蛋的、韭菜虾仁的，全都冻在冰箱里。这样不仅能保障年夜饭，还能让篮球比分直播：期间顿顿都能吃上饺子。“哈尔滨的红肠也是我们那儿过年要吃的。”李斌说，可惜厦门买不到，只能让堂妹节后回来时带一些，以解家人的思念之苦。

　　在蔡塘社的一间杨扬美甲店，店员孔小姐的老家在江苏徐州。孩子还小，她和丈夫要上班，一家人回不了家，公婆亲戚索性从徐州赶来，大大小小一共八口一起过年。她说，在老家，除夕中午的那顿饭才最重要，每家每户12点前贴好春联，就关门吃饭，得吃完饭才把门打开。而在厦门过年，讲究的事儿少了，但餐桌上还是熟悉的味道，不仅有两只家养的鸭子，还有妈妈做的腊肉、狗肉和灌肠。