记录老街区传统小吃 厦门籍留学生回乡拍舌尖上的厦门
从今天开始，一群留学生将和厦门网的视频团队合作，深入厦门的老街，拍摄一部纪录片，通过厦门“古早”味的传统小吃，寄托乡愁。昨日，该纪录片团队的导演——17岁的厦门籍留学生吴东骏向记者讲述了他们的拍摄初衷和计划。
“留学生的乡愁”导演及拍摄团队部分成员。（本报记者 郑晓东 摄）
【初衷】
异国求学思乡情切
担心“古早”味消失
吴东骏在厦门出生，今年17岁，2014年到美国纽约留学，他还是一名自由摄影师、球探体育比分：摄协会员，也是福建摄影杂志驻北美的记者。
“出国两年了，越发怀恋这一方土地。有一些家乡味，它们一直散落在厦门的各个角落，我们‘90后’、‘00后’还有机会能品尝到。”吴东骏说，但是，这些家乡味正在慢慢消失，越来越少的年轻人愿意继承这一门手艺，只剩下老一辈们坚守传统，烹调家乡味。
“或许等我学成归来，它们便不复存在了，我们至少能为它们保留下完整的影像资料吧。”吴东骏说，他想拍摄一部纪录片，记录厦门传统小吃，永久留下这些令人思念的“古早”味，缓解海外学子的乡愁。
【计划】
15人团队拍摄10天
分4集记录传统小吃
吴东骏很快把想法付诸实践，他也得到了同学和朋友的支持，在很短时间内，他组建了拍摄团队。这个15人的团队大多数是出国留学的学生，年龄最大的不过20多岁，分为文字、视频、外联等多个组别。
按照吴东骏的计划，他们将用10天的时间，借鉴《舌尖上的中国》的方式，拍摄4集纪录片。在艺术的表现手法上，吴东骏想以一个出国留学生的视角，从一种小吃、一家店、一个街区出发，用厦门小吃制作过程和制作人传承的方式，来简述厦门的乡愁。
吴东骏仍在美国上高中，这次回国是利用美国的圣诞假期，10天拍摄结束后，他将回到美国继续学业，再逐渐完成这部纪录片的后期制作，最快明年3月份可以制作完成。
【支持】
摄影师提供艺术指导
将请文史专家担任顾问
吴东骏的这部“留学生的乡愁”的纪录片，已得到一家科技公司和一家酒店的赞助，球探体育比分：、厦门市的相关摄影协会提供艺术指导，厦门网也参与其中。
昨日，吴东骏和他的团队在厦门日报社进行座谈，相关专业人士对这部纪录片寄予了厚望，大家从各自的专业角度，给予了建议，希望能将这部纪录片拍成精品。
据了解，吴东骏的这部纪录片还将邀请文史专家担任顾问，将对厦门传统小吃进行甄别，保证拍摄的厦门小吃具有传统性，能够勾起人们对家乡味的回忆。
【链接】
纪录片内容
该纪录片将借鉴《舌尖上的中国》的方式，拍摄4集纪录片，每集纪录片时长30到45分钟，内容包含鼓浪屿、厦港、鹭江、中华等四大老街区和其中的老店面，以及麻糍、芋包、韭菜盒等具有“古早”味的厦门传统小吃。
花生汤。
【征集】
欢迎读者提供
美食线索
亲爱的读者，是不是有一种厦门传统小吃，让您随着年龄的增长越来越难以割舍，每次闻到都会勾起“乡愁”。欢迎您拨打本报热线968820，将这种厦门传统小吃的店面地址、制作方法、传承人等信息提供给“留学生的乡愁”纪录片作为拍摄素材。（记者 程午鹏）
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