文化体验瑶族盘王节
时间为农历10月16日(盘王生日)。节日期间,人们杀鸡宰猪,喝陈年老酒,全村会餐,大摆歌台,敲起铜鼓,唱盘王歌,跳盘王舞,载歌载舞,通宵达旦 。
壮族牛王节
每年农历的四月初八在河口县举行。壮族认为是“牛王节”、“牛魂节”或“开秧节”。壮族人民认为春耕时耕牛受到人的鞭打呵叱而失魂,所以要在春耕后,牛王生日之时,进行慰劳,为之招魂并让它休息。各家要由家长牵牛绕桌一周,然后喂糯米饭及甜酒,鸡蛋汤或绿豆汤等,以竹筒灌喂,再喂糍粑。小孩要在牛角上缠以红纸,为其祝贺生辰。大人则要打扫修整牛栏。
美食美味越式灌肠
越南人喜欢的美食。其做法是用猪瘦肉末和各种香莱,灌人猪小肠中,然后煮熟。吃前切成节,蘸上各种调料。
卷筒
河口独有的传统米制食品,制作精细、风味独特,用淀粉制成卷筒的衣皮包,包入粉丝、豆芽、精肉末、鸡蛋、花椒粉、食盐、味精拌均匀,将包衣皮片在释清的酱油水过一下回软,将适量的粉丝肉馅放置卷筒皮中间包成条形,用温火油炸至金黄色即可。切成2—3段,用一片生菜叶将芫荽、薄荷,一小节春卷包成团,蘸辣子蒜末酸醋蘸水食用,味道香脆可口,油而不腻。
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