美食美味过手米线
是阿昌族的特色小吃。讲究的是佐料的齐全和合理的搭配。主要的配料有熟肉末、凉豆粉、烤熟后碾碎的花生末、特制的酸水等。配料备齐后,把它们放到一个器皿中捣成糊状,吃的时候,把它盛出来放到阿昌族自制的土碗里,再放上芫荽、辣椒、大蒜、豆豉根等佐料,在碗里拌匀后,用手抓一撮米线和配料拌在一起就可入口。
香茅草烤鱼
到过云南德宏的人,几乎无人会忘记香茅草烤鱼的美味,香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味。傣家人最爱用香茅草做调味料,用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好,用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香。
餐厅推荐
广双鸽子饭店
瑞丽市广双寨子村口
鸽子撒苤、苦撒苤、烤牛舌、烤五花肉 大等喊饭店
瑞丽市大等喊寨子
0692-4922206
特色菜:苦水圆子、凉拌蚂蚁蛋、砂锅挑手鱼、豌豆粉拌野菜 老岩巴撒
特色菜:鱼撒苤、烤黄鳝
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