材料:红豆、五花肉、盐
做法:
1、五花肉切小块,入沸水中焯去血沫,捞出温水冲洗干净。
2、将红豆洗净,加入清水浸泡2小时。
3、五花肉和红豆同时入锅,一次性加入足够量清水。
4、大火煮开,转小火炖1.5小时至红豆软烂。
5、入盐调料即可。
小贴士:
1、炖制过程中,最好一次性加足清水,实在需要添加,请添加开水。
2、红豆不但能补血,且具消肿、利尿的作用。红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。
3、五花肉换成排骨,也是不错的补益汤水!
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