阿根廷餐馆与英国酿酒商携手酿制葡萄酒

来源:福建美食网 2011-04-06 09:46 /

　　近日，一家阿根廷餐馆与一英国葡萄酒酿酒商携手，为酿制一款2011年份的马尔贝克（Malbec）葡萄酒合作。

　　为酿制该款葡萄酒，Gaucho餐饮集团及Chapel Down酒庄选取了产自门多萨（Mendoza ）的葡萄为原料，酿制过程将在英国进行。

　　Gaucho餐饮集团在门萨拥有一座葡萄园，本次酿酒用的2100千克马尔贝克葡萄正是从该葡萄园中，在Gaucho餐饮集团葡萄酒经理Phil Crozier以及Chapel Down酒庄负责人Frazer Thompson的监督下采摘完毕的。

　　采摘下的葡萄将被装在冷藏箱中，经布宜诺斯艾利斯(Buenos Aires)运往Heathrow。

　　葡萄达到Heathrow之后，将由冷藏货车运往位于Kent的Chapel Down酿酒厂，也正是在此处，马尔贝克葡萄将被酿制成马尔贝克葡萄酒。

　　据估计，将有2000瓶马尔贝克葡萄酒被酿制出来，并分别由Chapel Down以及Gaucho 餐馆负责销售。

　　这个企划是阿根廷葡萄酒协会（Wines of Argentina ）主席， Andrew Maidment的主意，企划意在为4月17日的世界马尔贝克日做准备。

　　“这次活动是史无前例的，是在阿根廷葡萄酒协会以及Gaucho和Chapel Down的共同努力下完成的一次激动人心又极有意义的活动，这次活动将包揽许多史上第一次。”

　　Maidment也在纽约组织了类似的活动，在那次活动中，马尔贝克葡萄是由Mauricio Lorca酿酒厂的顶级葡萄园提供的，如本次活动的程序一样，采摘后的葡萄被送往纽约的酿酒厂进行酿制。

　　目前，正两款即将在2012年世界马尔贝克日面世的葡萄酒都还未命名。

责任编辑：铁板烧

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