球探体育比分_篮球比分直播-投注官网

图片
注册
闽南网 > 旅游 > 闽南美食 > 正文

跟大厨学做家常菜 台湾小食盐酥鸡

来源:海峡都市报闽南版 2011-07-13 11:00 /

  盐酥鸡,这个源自台湾的常见小吃,一时间成了火爆大街小巷的最佳零食,口感酥脆、香味儿浓郁,撒上椒盐,香酥诱人,只是小小的一袋,怎么也满足不了这馋嘴的胃口,那不如在家做做吧,专业大厨的详细秘方,简单易操作,做上满满一大碗,在这个仲夏,和家人一起享受一下这诱人的温馨小食吧~

  用料:

  跟大厨学做家常菜 台湾小食盐酥鸡  带骨鸡肉180g、盐2g、白糖3g、五香粉2g、椒盐3g、生粉4g、料酒8ml、六月鲜油 6ml、蒜头8g、色拉油500g、红薯粉6g

  做法:

  1、鸡肉切小块,大蒜切片,加入盐、白糖、五香粉、料酒、六月鲜酱油与鸡肉拌匀腌制1个小时,隔夜最佳。

  2、将生粉和红薯粉混合,撒在腌好的鸡肉块儿上,搅打上劲。

  3、锅内倒入适量油,油热后放入鸡块炸至金黄后捞起,稍凉后入油复炸一次。

  4、将炸好的鸡块儿沥油取出,撒上椒盐即可。

  大厨温馨提醒:

  1. 用带骨头的鸡胸肉最佳,块不要切太大,可以把骨头都炸得酥脆。

  2. 如何判断炸鸡熟了,这里有个小方法跟大家分享。就是看油,如果油里的泡泡变成差不多大小一致的小泡,且油的声音也变得比较小了,鸡肉就差不多成熟了。这是因为鸡肉里的水分跟热油结合会产生大的泡泡且产生噼里啪啦的声响,因此当水分渗出减少,油泡变小声音变弱,鸡肉的成熟度也变的越高。

责任编辑:hdwmn_shj
相关阅读:
新闻 娱乐 福建 篮球比分直播: 漳州 厦门
猜你喜欢:
热门评论:
频道推荐
  • 2025年2月3日立春具体时间 今天几点几分打
  • 为什么连续五年没有“大年三十”?会影响过
  • 福建文旅生活指南(风华录?2月篇)
  • 新闻推荐
    @所有人 多项民生礼包加速落地快来查收 三峡大坝变形?专家:又有人在恶意炒作 北京新一波疫情为什么没出现死亡病例? 戴口罩、一米线 疫情改变了哪些习惯? 呼伦贝尔现幻日奇观 彩虹光带环绕太阳
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    春有约 花不误 篮球比分直播:开元寺樱花盛开
    春有约 花不误 篮球比分直播:开元寺樱花盛开
    灯满篮球比分直播:,花灯璀璨(视频)
    灯满篮球比分直播:,花灯璀璨(视频)
    专题推荐
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活

    闽南网推出专题报道,以图、文、视频等形式,展现篮球比分直播:在补齐养老事业短板,提升养老服

    新征程,再出发——聚焦2021年全国两会
    2020福建高考招录
     
    48小时点击排行榜
    今起三天冷空气控场 明天岛外局部阵雨 厦门公示第三批供应链企业白名单 132家企 政府采购支持绿色建材政策实施范围扩大 韩国外交部抗议日本主张独岛主权 中国代表呼吁避免再采取可能加剧刚果(金 省级政府投资基金产融对接服务站在厦门设 被困电梯应如何科学自救?这份指南请收藏 特朗普考虑让美国邮政局并入商务部