均衡能量的优蛋白：素炒酸辣腐竹丁
主料：干腐竹100克酸菜100克
辅料：香葱适量红剁椒1勺
调料：食油1勺盐适量生抽1勺
做法：
1、准备好腐竹；用冷书浸泡发。
2、腐竹洗净、切小丁备用。
3、酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。
4、锅中油热，倒入酸菜，炒匀。
5、倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀。
6、淋入生抽，炒匀。
7、加入红剁椒，炒匀。
8、撒入葱花，炒匀；
9、炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。
责任编辑：hdwmn_ctt
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