给剩米饭一个华丽的展示舞台：海苔烤米饼

来源:美食天下 2012-09-19 16:38 /

　　食材明细：剩米饭200克、海苔1包、黑芝麻（熟）1汤勺、虾皮粉1茶勺、玉米油5克、干淀粉2克、食盐1克、无铝泡打粉2克

　　做法：

　　1准备好剩米饭，放入微波炉里加热。

　　2同时准备好海苔、熟芝麻。

　　3把海苔用厨房剪刀剪小块一点，加入热好的米饭里，再加入黑芝麻、干淀粉，接着调入5克玉米油、1克盐、1茶勺的虾皮粉以及泡打粉。（因为我的虾皮粉里有盐，所以盐要加得少一些）

　　4戴上一次性手套不停的抓，直至米饭发粘。

　　5装入保鲜袋里，用擀面杖擀成薄片。

　　6用饼干模刻下花朵，放入铺有锡纸的烤盘里。（如果没有模具，直接用刀切成小块即可）

　　7刻出花朵以后，米饭会剩余一些边角料，都它们团在一起，继续擀成薄片，就可以接着刻花了。

　　8把米饼放入预热好的烤箱预热好的烤箱，180度，上下火，中层，15分钟左右，烤至酥脆即可。（具体时间以自家烤箱而定）

　　9很香的海苔味，还有虾皮味。

　　小贴士：

　　1：材料混合好以后要抓匀至米饭发粘，这样米饼才不会松散。

　　2：没有模具刻花，就直接用刀切。

　　3：米饭要尽量擀得薄一些，这样烤出来的米饼才酥脆。

　　4：烤制的时间以自己的烤箱而定。

　　5：这是利用剩饭做点小零嘴，但毕竟不是饼干，可别一次性做好多出来存放哈。

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