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夏末初秋还必须来道下饭菜:茶香鸡翅中

来源:美食天下 2012-08-09 12:00 /

  原料:鸡翅10个、绿茶5克、遵循自然酱油。

  做法:

  1、将绿茶用200ML热开水泡开,将鸡翅清洗干净,锅烧热,下入鸡翅煎至两面变色,喷入料酒,翻炒几下;

  2、冲入茶水(连茶叶一起冲入,不喜欢茶叶的可过滤掉再使用),放入姜片和葱结,冲入50克酱油;

  3、小火煮15分钟,然后开大火将汤汁收干,撒上葱花即可出锅来。

  制作心得:

  1、冲入茶水时,最好连连茶叶一起冲入,不喜欢茶叶的可过滤掉再使用。

  2、酱油不要放太多了,味道淡了的话后期可以用盐调整的,建议不要太咸,味太重的话很南尝出茶叶的淡香。

责任编辑:hdwmn_ctt
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