非常过瘾的意面吃法:香喷喷焗意大利螺丝面

来源:腾讯大闽网 2012-07-04 16:36 /

　　【原料】

　　土豆半个、洋葱半个、意大利蔬菜螺旋面200克、青豆50克、玉米粒50克、马苏里拉奶酪 120克、意大利面酱两大勺，荷美尔牛肉粒50克，盐适量

　　【做法】

　　1、准备原理啊，玉米粒和青豆粒先从冰箱取出解冻，土豆和洋葱切块。牛肉粒也拿出来解冻。

　　2、螺丝面放入烧开的水中，煮熟至无硬芯。

　　3、螺丝面捞出后过一下凉开水，然后放入一点植物油，这样在炒的时候就不会粘黏了。

　　4、锅中放入少许油，将土豆和洋葱放入，爆香

　　5、放入青豆和玉米粒炒一下。

　　6、放入牛肉粒继续翻炒，放入适量的盐翻炒。

　　7、放入意大利面熬煮一会。

　　8、最后放入意面，此时我又放了一点盐，感觉这样意面才会入味。翻炒几下即可出锅。喜欢吃胡椒的童鞋可以在此时撒一点黑胡椒碎。

　　9、将炒好的意大利螺丝面装入耐烘烤的模具中。

　　10、撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪，烤箱中层220度，15分钟左右。

　　11、取出后再撒一层薄薄的马苏里拉奶酪，继续烤箱中上层 220度五六分钟至表面焦黄即可。

　　12、香喷喷的焗意粉就出炉咯

　　小贴士

　　1、第一次撒的奶酪在烘烤过程中慢慢融化后会变成薄薄的一层，如果撒两次，不但口感更好，看起来也更养眼些。

　　2、蔬菜可以随意加，比如西兰花、菜花也是不错的选择。

　　3、煮面的时候煮到无硬芯就可以了，用水冲和滴入食用油的目的是防止炒的时候面变粘稠。

　　4、如果做得太多或者一时半会吃不着的话，放在冰箱冷冻室，吃的时候再用烤箱烤一下即跟刚出炉的时候一样了。

责任编辑：hdwmn_ctt

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