嗜肉族20分钟五花肉秘制绝美吃法：口水五花肉

来源:腾讯大闽网 2012-06-15 12:09 /

　　一、材料

　　五花肉（带皮）（我用了图上肉的一半量，主要是没耐心切了）蒜瓣、老姜、香叶、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、熟花生米、熟白芝麻、生抽、老干妈、芝麻油、醋、香菜

　　二、准备

　　1、五花肉买回来洗净沥水，入冰箱速冻好，取出直接切薄片。如果不喜欢吃肉皮速冻前可以切掉建议连皮哈好吃还美容啊倘若真心喜欢。

　　2、香菜洗净切段，蒜瓣剥好切粒粒，老姜切片，干辣椒切段

　　3、花生米捏碎

　　4、调料汁：老干妈、生抽、芝麻油、醋、蒜瓣粒

　　三、步骤

　　1、煮一锅开水，香料：蒜瓣、老姜、香叶、花椒粒、干辣椒、八角、桂皮，入锅煮

　　2、煮10分钟左右，看自己时间决定煮的时间长短哈，主要是把香料的味道煮出来

　　3、切好的肉片入锅

　　4、用筷子拌下

　　5、大火煮5-8分钟左右，跟刷火锅差不多哈，肉薄，很容易熟的

　　6、捞出肉片

　　7、香菜、花生米碎、芝麻、蒜瓣粒粒

　　8、浇调料汁

　　9、放香菜碎，蒜瓣粒粒拌匀，撒上芝麻跟花生碎即可！！

　　APPLE提醒~

　　1、肉速冻之后切片，很容易切出薄片哦，跟我一样对自己刀工没信心的娃可以试试哈

　　2、可以再放点葱，我那天懒的洗葱了。你们懂的。

　　3、做法很简单哈，调料部分自己看着办，根据自己喜好来，香料的话，家里有啥放啥就可以了。

责任编辑：hdwmn_ctt

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