世餐联国际青年名厨委 “探寻古早味闽南菜”考察团莅临石狮
10月23日晚，世界中餐业联合会国际青年名厨专业委员会“探寻古早味闽南菜”宋元海丝宴·品鉴晚宴在石狮荣誉国际酒店举行。世界中餐业联合会特邀副会长、国际青年名厨专业委员会主席王海东带领近30名国内餐饮界的大咖，与石狮美食地标“宋元海丝宴”来了一次“宴遇”。
据石狮荣誉国际酒店相关负责人介绍，本次品鉴的菜品是荣誉集团新研发复原的第二套海丝宴，每一道山珍海味都蕴含着宋元美学意趣，菜品、器皿、场景皆融入宋人讲究的“清、雅、韵”，通过粗材细做，实现雅俗共赏，既保留传统又融合创新。王海东表示，青年厨师不缺技法，缺的是眼界和视野，本次探寻古早味闽菜之旅，旨在对食材、口味、技法进行重新认识，对闽菜进行挖掘、传承和创新。“宋元海丝宴”围绕南宋石狮籍美食家林洪所著的民间食谱《山家清供》，以及宋元时期的世界海洋商贸中心的饮食文化和石狮本土饮食文化，进行深度研讨、严谨考证和实地调研，打造出融汇古今的美食地标，它承载着石狮千年的美食文化，极具美学特色与石狮特色，具有强大的生命力。
近年来，石狮高度重视做好“吃在石狮”这篇文章，注重提升“美食+”“文旅+”业态衍生能力，加快建设全球中餐食材配送基地，探索建立预制菜产业链条，致力做大做强舌尖经济，着力打造闽菜创新发展的重要策源地。将深入实施“闽南美食·海丝共享”薪火计划，更好地发挥美食产业惠民生、促消费、聚人气的重要作用，不断促进美食与旅游、商务、文创的融合发展，用“海丝”美食助力拓展海外市场，为传承弘扬闽菜文化作出更大贡献。
（记者 张军璞 李荣鑫 通讯员 陈尚军）
责任编辑：凌芹莉
- 相关阅读:
-
石狮：学校师生进村开展敬老服务2023-10-20石狮出台促消费9项措施激发市场活力2023-10-23石狮市纪委监委出台方案 贯彻落实 “四个一批”专项行动 促进民营经济发展壮大2023-10-23
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 检察机关依法分别对秦立军、陈华、张纪元决定逮捕
2025-07-17 17:36 - 重庆市公开通报四起漠视群众、脱离群众、侵害群众利益
2025-07-17 17:31 - 庄建球当选郑州市人民政府市长
2025-07-17 17:13 - 酒泉市政协机关二级调研员田仲杰严重违纪违法被开除党
2025-07-17 16:30 - 夏粮稳产丰收 七大亮点看上半年农业农村经济
2025-07-17 16:30 - 日媒：参议院选举倒计时 石破茂显露“危机感”
2025-07-17 16:30 - 特朗普要求用“真正的蔗糖”生产可口可乐
2025-07-17 16:12
- 检察机关依法分别对秦立军、陈华、张纪元决定逮捕
- 猜你喜欢:
-
篮球比分直播：这条滨海“黄金通道”提前实现主体完工并通车2025-07-03真查实改优作风 实干担当促发展 ——石狮各单位以查改闭环推动作风建设长效深化2025-07-03安溪：44个“消防无水”小区整改完毕2025-07-08
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
篮球比分直播：这条滨海“黄金通道”提前实现主体完工2025-07-03
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服