“舌尖文明”渐成石狮市民新“食尚”

来源:石狮日报 2023-03-02 09:28 /

　　“您现在点的菜量已经足够了，如果不够，您可以随时再加。”在我市某餐厅，蔡先生在点餐时都会听到服务员这样的建议。用餐结束后，餐厅还会主动提供餐盒，让蔡先生将剩余饭菜打包。多年来，文明餐桌“光盘行动”的理念愈发深入人心，不论是消费者还是商家，大家都打心里接受这项文明行动。

　　“消费者对点餐建议和‘光盘行动’都非常支持，经常对服务员的提醒点赞。”2月21日，记者来到我市德辉广场一家餐厅进行走访，该餐厅负责人向记者介绍说，为了照顾一些客人想多尝试几道菜品又担心浪费的需求，餐厅还专门准备了小份菜，让客人既能品尝到更多美食，又避免浪费。

　　在该餐厅记者看到，市民蔡先生正一手牵着孩子，一手提着剩余的汤和“水煮鱼”准备离开，他告诉记者，将吃不完的饭菜带回家，也能让孩子从小养成勤俭节约的好习惯。

　　走访中记者发现，文明、节俭的消费习惯在石狮已成为风尚，多数消费者能自觉用实际行动向“舌尖浪费”说不。即便是在以往较为容易出现浪费的“自助餐”“宴席”上，浪费的情况也日益减少。

　　2月24日，记者在我市某酒店自助餐厅看到，很多市民养成了“合理取餐”的习惯，在客人已经离开的餐桌上，也很少有明显的浪费痕迹，剩余的大都是一些海鲜类残渣，或是主食。“这样的情况相较以前已经有了很大的转变。以前经常会有一大堆吃了一两口的菜品堆满一桌的严重浪费情况出现。”该负责人说。

　　婚宴、酒席承载着复杂的人情世故，也是由来已久的饮食陋习重灾区。过去讲面子、比阔气、把吃饭当排场，成了约定俗成的风俗陋习，导致“舌尖浪费”屡禁不止。而在此次走访中，记者了解到，这方面的浪费也正在减少。我市一家酒店餐饮部门负责人告诉记者，现在不论是消费者还是酒店本身都有注意避免铺张浪费。“很多客人现在更在意的是‘精’而不是‘多’，而酒店也会根据客人需求进行菜量调整，避免造成浪费。”该酒店负责人介绍，此外，多数客人已养成良好的打包习惯，经常会将一些剩余的菜品打包回家。

　　一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。越来越多的石狮人用行动做文明餐桌的践行者，相信这样的风尚一定会愈发盛行！

　　（记者张泽业/文郭雅霞/图）

责任编辑：凌芹莉