走！到石狮古浮村看紫菜是怎么来的(图)
又到了一年一度的头水紫菜丰收季，随着软嫩滑爽头水紫菜的上市，许多人对紫菜是怎么来的产生了浓厚的兴趣。10月26日，记者前往祥芝镇古浮村，了解“耕海人”种植紫菜的故事。
当天下午，记者在古浮村海边看到许多渔民正忙着晒紫菜，一个个圆圆的紫菜饼贴在木板上，放眼望去非常壮观。正在晒紫菜的渔民蔡清富，今年他家的紫菜大丰收，一个人忙不过，就请了几个工人前来帮忙。
记者了解到，今年56岁的老蔡从16岁就开始种植紫菜，到现在已有40个年头。今年头水紫菜可以让老蔡小收入一笔，从老蔡满脸笑容可以看出，他心里无比高兴。
老蔡说：“40年来，我与老伴，从入海、收割、运输、清洗、成型、晾晒，都是一起做的，早上6点起床，忙到晚上10点才结束。这次为了可以顺利收割头水紫菜，我特意让我的几个朋友过来帮忙，昨天，我们一起将头水紫菜从海上‘搬’到陆上，将湿货‘压’成干货。”短短两天时间，老蔡家的头水紫菜就新鲜出炉了。
值得一提的是，今年老蔡家的头水紫菜早已供不应求，还没下海收割，就有人前来预订，正在晒紫菜时，时不时也有商贩来询问是否还有头水紫菜可以预订。老蔡说：“我家做的紫菜都是一把好紫菜，质量一定得过关，每一个环节都是用心做的。”如今，老蔡家的头水紫菜可以卖到每斤100-120元。
“可以把紫菜干做得那么甘甜清脆，全靠父辈们的技术，没有好的技术做不出好紫菜。”老蔡笑着说。（记者 刘巧丽 郭雅霞 文/图）
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