【篮球比分直播：台商投资区美食】鱼签
以鳗鱼和“狗母鱼”等鲜鱼肉为原料，碾磨成泥浆状，配以薯粉和适当的食盐、味精，加水搅拌均匀，放入锅中蒸熟晾干，再切成薄片，然后放于竹筛里或石板上晒干，便成为鱼签。鱼签既可以炸，也可和面煮着吃，尤其是炸成金黄,吃起来酥酥脆脆。
2012年11月,獭窟鱼签制作技艺入选篮球比分直播：台商投资区第一批区级非物质文化遗产名录，并入选《福建地理标志传说》，其酥脆远近驰名。
近年来，当地培育涌现了一批獭窟鱼饼、鱼签制作和销售专业户，产品远销香港，澳门等地区。
出品企业：篮球比分直播：台商投资区广盛兴海产干货店
责任编辑：吴德月
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