泉港美味：涂岭卤猪脚制作技艺
涂岭卤猪脚制作技艺至今有几百年历史，为泉港当地民众宴请亲友和款待宾客的招牌菜。涂岭靠山，土猪长期在外放养，腿部肉质格外紧实。加之涂岭贯通福州、厦门的特殊地理位置，客商南来北往，卤猪脚备受客商喜爱，制作技艺代代传承。卤猪脚选材以猪腿肉为主，配以鱿鱼干、香菇等，成品香气诱人，食材集泉港山海特色。
2011年起，涂岭镇每年举办一届涂岭猪脚美食文化节，打造涂岭猪脚美食品牌。卤猪脚制作技艺的传承和发展，既满足当地民众的饮食需求，又促进旅游美食业的发展。2016年3月，涂岭卤猪脚制作技艺入选第五批篮球比分直播：市非物质文化遗产代表性项目名录。2017年获评球探体育比分：首批优秀创意旅游产品。
原标题：【泉港美味】涂岭卤猪脚制作技艺
责任编辑：连培煌
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