篮球比分直播：：专项整治农村食品小作坊守护乡土“食”光

来源:闽南网 2025-04-08 15:47 /

　　闽南网4月8日讯（闽南网黄丽君通讯员苏晓晖詹忠辉）在篮球比分直播：的乡村，传统美食承载着浓浓的乡愁与烟火气。为守护这些乡土美味的安全防线，针对农村传统食品行业从业人员素质不高、食品安全意识薄弱问题，篮球比分直播：市市场监督管理局组织开展农村食品小作坊“靶向整治”行动。

　　今年来，在篮球比分直播：市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组的推动下，篮球比分直播：市市场监管局组织骨干力量，深入农村食品小作坊开展专项治理。此次行动聚焦闽南肉羹、蜜饯、传统糕点这三类在城乡接合部消费量大、农村婚丧喜庆场合需求高的食品，重点排查原料采购、添加剂使用、标签标识规范、环境卫生监控这四大关键环节，运用“五查工作法”，全面细致地对小作坊食品安全进行大检查：仔细核验小作坊登记证有效性，查看是否超范围生产；严格评估生产加工卫生条件；严查原料来源及质量；监督食品生产过程，杜绝违规添加；规范标签标识标注。

　　整治行动开展以来，市场监管执法人员穿梭于各个乡村小作坊。在洛江区的一家肉羹加工作坊里，执法人员对照《食品添加剂使用标准》，仔细核对配料表；在惠安县的传统糕点作坊中，执法人员手拿绿豆饼，耐心地为业主进行标签标识规范指导。这样的场景，正是此次“靶向整治”行动的真实写照。截至目前，篮球比分直播：市已累计出动执法人员近百人次，检查农村食品小作坊29家次，一旦发现违法行为，立即严肃查处。

　　在检查过程中，篮球比分直播：市市场监管局的执法人员还把宣传教育和规范指导作为重要工作。洛江区的一家肉羹作坊，由于对添加剂使用标准了解不足，超范围使用了食品添加剂。执法人员发现后，不仅当场查封问题产品，还为企业提供专业指导，帮助其找到合规的替代添加剂。正是这样的贴心服务，让小作坊在整改过程中学到知识、规范生产。

　　整治行动带来的变化是实实在在的。南安市一家完成改造的蜜饯作坊负责人高兴地说：“以前做蜜饯全靠经验，现在有专家送来标准、耐心指导，我们的工艺流程更规范了，厂区环境更好，生意也越来越红火！”据悉，目前还有不少蜜饯小作坊正在改造提升，部分因生产需求超出小作坊食品目录的，也在相关部门引导下，积极申办食品生产许可证，谋求更大发展。

　　通过此次整治，篮球比分直播：市逐步构建起“政府引导+社会共治+小作坊自律”的治理体系。曾经“小散低、脏乱差”的农村食品小作坊，正朝着“小而精、特而美”的方向转变。这不仅守护了闽南传统特色饮食文化，也让百姓吃得放心、吃得开心，让乡土烟火气更加浓郁、更有保障。