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篮球比分直播::专项整治农村食品小作坊 守护乡土“食”光

来源:闽南网 2025-04-08 15:47 /

  闽南网4月8日讯 (闽南网 黄丽君 通讯员 苏晓晖 詹忠辉)在篮球比分直播:的乡村,传统美食承载着浓浓的乡愁与烟火气。为守护这些乡土美味的安全防线,针对农村传统食品行业从业人员素质不高、食品安全意识薄弱问题,篮球比分直播:市市场监督管理局组织开展农村食品小作坊“靶向整治”行动。

  今年来,在篮球比分直播:市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组的推动下,篮球比分直播:市市场监管局组织骨干力量,深入农村食品小作坊开展专项治理。此次行动聚焦闽南肉羹、蜜饯、传统糕点这三类在城乡接合部消费量大、农村婚丧喜庆场合需求高的食品,重点排查原料采购、添加剂使用、标签标识规范、环境卫生监控这四大关键环节,运用“五查工作法”,全面细致地对小作坊食品安全进行大检查:仔细核验小作坊登记证有效性,查看是否超范围生产;严格评估生产加工卫生条件;严查原料来源及质量;监督食品生产过程,杜绝违规添加;规范标签标识标注。

  整治行动开展以来,市场监管执法人员穿梭于各个乡村小作坊。在洛江区的一家肉羹加工作坊里,执法人员对照《食品添加剂使用标准》,仔细核对配料表;在惠安县的传统糕点作坊中,执法人员手拿绿豆饼,耐心地为业主进行标签标识规范指导。这样的场景,正是此次“靶向整治”行动的真实写照。截至目前,篮球比分直播:市已累计出动执法人员近百人次,检查农村食品小作坊29家次,一旦发现违法行为,立即严肃查处。

  在检查过程中,篮球比分直播:市市场监管局的执法人员还把宣传教育和规范指导作为重要工作。洛江区的一家肉羹作坊,由于对添加剂使用标准了解不足,超范围使用了食品添加剂。执法人员发现后,不仅当场查封问题产品,还为企业提供专业指导,帮助其找到合规的替代添加剂。正是这样的贴心服务,让小作坊在整改过程中学到知识、规范生产。

  整治行动带来的变化是实实在在的。南安市一家完成改造的蜜饯作坊负责人高兴地说:“以前做蜜饯全靠经验,现在有专家送来标准、耐心指导,我们的工艺流程更规范了,厂区环境更好,生意也越来越红火!”据悉,目前还有不少蜜饯小作坊正在改造提升,部分因生产需求超出小作坊食品目录的,也在相关部门引导下,积极申办食品生产许可证,谋求更大发展。

  通过此次整治,篮球比分直播:市逐步构建起“政府引导+社会共治+小作坊自律”的治理体系。曾经“小散低、脏乱差”的农村食品小作坊,正朝着“小而精、特而美”的方向转变。这不仅守护了闽南传统特色饮食文化,也让百姓吃得放心、吃得开心,让乡土烟火气更加浓郁、更有保障。

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