医解百科︱癌细胞最喜欢的五种食物
【开栏语】
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本期科普主题：癌细胞最喜欢的五种食物
本期科普嘉宾：福建医科大学附属第二医院胃肠外科住院医师郑辉达
闽南网12月27日讯（闽南网记者 尤燕姿 洪泓塬 文/视频）俗话说，病从口入，真不是瞎说。一个“癌”字三个口，很多疾病的发生确实与饮食和生活习惯息息相关。而我们平常吃的食物，就有几种是癌细胞特别喜欢的，如果经常食用，会增加致癌风险。
1、癌细胞最喜欢什么食物？
癌细胞最喜欢这五类食物：油炸类、腌制类、高糖类、隔夜菜、加工肉类。
有的人喜欢早餐油条配豆浆，经常吃这种油炸食物的话，体内的胆固醇含量就会增加；
腌制类食品如咸菜，在制作过程中产生很多亚硝酸盐，致癌率极高；
高糖类食品如奶茶、碳酸饮料等，经常饮用会导致体重增加，提高患癌风险；
而隔夜菜，只要是放置超过8-10小时，就建议不要再食用，特别是绿叶菜放置太久容易产生致癌物质；
加工肉类主要是一些罐头、香肠火腿等，有一些肉类来历不明，经过加工再加入一些添加剂和防腐剂，致癌性很高。
2、癌细胞怕什么食物？
癌细胞有喜欢的食物，就有怕的食物。比如西蓝花、卷心菜、大蒜、胡萝卜、地瓜、玉米、生姜、芋头、芦笋、洋葱等，这些食物都具有抗癌作用，经常食用能够提高机体杀伤肿瘤细胞能力，抑制肿瘤细胞生长，所以日常饮食要注意多样性和均衡性。
3、如何预防癌细胞的产生？
预防癌细胞的产生，要从健康的生活方式开始，比如作息规律、饮食均衡、心情舒畅、适量运动、戒烟限酒等。
特别是对于预防结直肠癌，要减少吃红肉，多吃粗粮和纤维；
其次，幽门螺旋杆菌是导致胃癌的一种细菌，可以通过碳13呼气试验检测是否感染幽门螺旋杆菌，一旦发现感染，就要进行干预和治疗，同时还建议使用公筷；
第三是对于40岁以上的人群，特别是有肿瘤家属病史的人群，应当提前做筛查；
最后，如果出现严重的腹痛腹胀、便血等症状，就要及时到医院就诊，早发现早治疗早康复。
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