安溪湖头农家菜炕蛋汤：甘冽美食传“情意”(图)
炕蛋时，水温是关键。
做好的炕蛋汤甘冽鲜香
演变 成当地“准女婿菜”
随着时代的变迁，湖头百姓们赋予了这道菜特殊的寓意——准女婿菜。提及它，老一辈的湖头女婿记忆犹新。在那个婚姻讲究“父母之命、媒妁之言”的年代里，媒人将双方的情况互相告知清楚后，若对对方条件比较满意，男方会择日到女方家中，俗称“对看”。
而“对看”结果如何，能否成就一桩美满的婚姻，无需语言表达，全凭一道菜——炕蛋汤。女方若是奉上炕蛋汤，就表示对男方的认可。而男方想法如何，文章亦在菜中，若认可女方，可象征性地食用炕蛋汤，反之，则切勿动筷。
如今，在湖头，炕蛋汤仍被誉为宴客的大礼。每逢重大时节，女主人便会奉上炕蛋汤，表达对客人浓浓的敬意。由于汤汁甘冽清淡、香味浓郁，炕蛋汤更成为不少人秋季养生的首选。（记者 吴志明 罗剑生 通讯员 小娜 洪金示 文/图）
- 相关阅读:
- 福厦高铁惠安站明日投用 4日至节前两趟动车经停2015-02-03篮球比分直播：18家欠薪企业名单曝光 将列入重点监察目录2015-01-30[快讯]南惠高速一辆吊车撞翻货车 两司机当场殒命2015-01-30
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 祝福祖国！五星红旗在天安门广场冉冉升起
2025-10-01 13:00 - 全国铁路10月11日起实行新列车运行图
2025-09-30 15:48 - 四川省人大常委会任免一批干部
2025-09-30 15:23 - 涉及工业机器人、养老机构等 一批国家标准10月1日起实
2025-09-30 11:13 - 两名中国公民在埃及吉萨省交通事故中身亡
2025-09-30 11:01 - 内蒙古自治区党委主要负责同志职务调整
2025-09-30 10:46 - 退役军人事务部等5部门联合印发《退役军人荣誉标识使
2025-09-30 10:34
- 祝福祖国！五星红旗在天安门广场冉冉升起
- 猜你喜欢:
-
篮球比分直播：：“中医药＋文旅” 解锁养生新玩法2025-09-30这一刻，安溪热血正燃！祝福祖国！2025-10-01德化：文旅兴业 产业延链共富路2025-10-01
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
全民健身迎国庆2025-09-28
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服