球探体育比分_篮球比分直播-投注官网

图片
注册
闽南网 > 篮球比分直播: > 篮球比分直播:旅游 > 篮球比分直播:美食 > 正文

惠安传统小吃地瓜粉团 工序简单馅料多样

来源:篮球比分直播:晚报 2013-08-09 16:58 /

  在闽南地区,惠安因盛产地瓜而被誉为“地瓜之乡”。在这里,有一道与地瓜有关的美味小吃“地瓜粉团”,许多惠安人不仅喜欢吃也懂得做。近日,记者来到市区前坂街一家地瓜粉团店,一探这道传统小吃的制作工艺。

  制作 工序简单 馅料多样

  “我八九岁时就会做地瓜粉团了,当时是跟着妈妈学的。”两年前,店主杜国明和妻子王艺琴从惠安来到市区,开了家小店专门经营地瓜粉团、地瓜粉圆等小吃。

  地瓜粉团的制作不算很难。首先,王艺琴将撕成丝的巴浪鱼、花生、香菇末、肉丝、花菜以及虾米等馅料放入一个小铁盆中,加入适量磨细的地瓜粉,再倒入适量凉水,用筷子顺时针快速搅拌,直至地瓜粉与配料形成黏合状。然后她用汤匙把小块的地瓜粉团投入沸腾的高汤中,滚煮15分钟左右,最后加入适量米粉与青菜,一道热腾腾的地瓜粉团便出锅了。

  “在惠安农村,懂得煮地瓜粉团的人大多懂得煮地瓜粉圆。”王艺琴又从冰箱取出几颗椭圆形的黄色粉团,投入高汤中,“地瓜粉圆的外皮是由地瓜粉末搓揉而成,里面的馅料是猪肉和韭菜,馅料相对于地瓜粉团来说比较简单。”

  一旁的杜国明介绍,过去这两道小吃都被当成主食,人们喜欢加入面线或米粉一起烹煮。

相关阅读:
新闻 娱乐 福建 篮球比分直播: 漳州 厦门
猜你喜欢:
热门评论:
频道推荐
  • 篮球比分直播:公安侦破“5.27”境外电信网络诈骗专案
  • 永春魁星文化周系列活动盛大启幕
  • 永春县为首批16家“魁星宴”推荐餐厅授牌
  • 新闻推荐
    @所有人 多项民生礼包加速落地快来查收 三峡大坝变形?专家:又有人在恶意炒作 北京新一波疫情为什么没出现死亡病例? 戴口罩、一米线 疫情改变了哪些习惯? 呼伦贝尔现幻日奇观 彩虹光带环绕太阳
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    簪花献妈祖,同谒妈祖,共襄盛会(视频)
    簪花献妈祖,同谒妈祖,共襄盛会(视频)
    2025篮球比分直播:时尚周启幕大秀精彩纷呈(视频)
    2025篮球比分直播:时尚周启幕大秀精彩纷呈(视频)
    专题推荐
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活

    闽南网推出专题报道,以图、文、视频等形式,展现篮球比分直播:在补齐养老事业短板,提升养老服

    新征程,再出发——聚焦2021年全国两会
    2020福建高考招录
     
    48小时点击排行榜
    午评:创指半日跌0.55% 游戏、银行板块领 人民币对美元中间价报7.2043 调升23个基 台媒:中国国民党新北市党部再被搜查 书 洛江:全省率先!满血版DeepSeek驱动城市 批赖清德不知反省,朱立伦宣战:台民意机 石狮三大提升工程 建设宜居宜业和美乡村 全运会展演太极拳项目省选拔赛在石狮开展 石狮市洛伽寺片区开发建设推进会暨“五一