鲤城：进口冷链食品过“五关” 全程可追溯

来源:鲤城微事 2020-11-24 10:55 /

　　为进一步加强进口冷链食品全链条管控，日前，鲤城区市场监管局、区商务局及区卫健局召开进口冷链食品企业预防性消毒和全流程追溯管理培训会，辖区从事进口冷链食品储存、销售的相关企业负责人参加培训。

　　培训会邀请疾控专家和市场监管工作人员进行讲解培训，紧扣进货关、报备关、货品入库消杀关、销售出库消杀关和一品一码录入等五个环节，要求相关企业落实好相关要求，确保流通领域的进口冷链食品全程可追溯。现场还组织参训人员共同学习《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，就如何履行好企业主体责任、落实好冷链食品预防性消毒工作进行详细讲解。

　　据了解，目前，鲤城共有进口冷链食品相关经营企业一百余家，大型冷链冻库3家，小型冻库138家，其中涉及进口冷链食品的冻库共10家。鲤城区根据相关要求，严格把关进口冷链食品流通的各个环节，确保群众吃得放心、吃得舒心。

　　在进货环节，从事运输、存储、加工和销售进口冷链食品的相关企业需要出示海关进关凭证、检验检疫单、核酸检测单和消杀证明，并在经营地点显著位置公示。未提供相关合格证明的，不得上市销售。

　　在进口冷链食品预计到达仓储24小时前，相关企业必须向市场监督管理部门备案，“具体如何报备，经营者可以咨询属地市场监督管理所。”区市场监管局工作人员表示，在进货入库、销售出库环节，都需要做好消杀工作，并拍照留存，“要做到最小外包装消毒到位，消杀证明随货给下游或消费者。”

　　在一品一码录入环节，相关企业必须向下游或消费者提供二维码并做到扫码提货，每个批次的进口冷链食品相关资料都要汇总并存入电脑备查，“交易过程尽量使用电子结账方式，便于追溯。”

　　此次还重点对进口冷链食品生产经营过程的防控消毒要求、个人防护规范等进行培训，涉及消毒适用范围、消毒剂选择、消毒方法、卫生要求、防护注意事项等内容。“对生产加工的所有设备和器具应当进行有效的清洗和消毒，并确保选用的清洁消毒程序和消毒剂能够有效杀灭新冠病毒。”区疾控中心工作人员提醒，包括装卸工人在内的所有从业人员在工作时，除做好个人一般卫生要求外，还应当穿戴好工作衣帽和一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、手套等，必要时佩戴护目镜和面屏，避免货物表面频繁接触体表。

　　疫情防控重在科学防治、精准施策。接下来，区市场监管局、区商务局、区卫健局等部门将联合开展消杀检查行动，强化对食品生产经营企业进口冷链食品的追溯管理，进一步做好进口冷链食品疫情常态化防控工作。（郭巧燕苏毓茹）

原标题：鲤城最严管控！进口冷链食品过“五关”，全程可追溯！

责任编辑：连培煌