安溪县祥华乡第二届“最美厨娘”厨艺比赛正式开赛拿手好菜闪亮登台

来源:闽南网 2023-06-11 11:43 /

　　为贯彻落实安溪县委“文旅经济破题起势”、安溪县政府“文旅大突破”的决策部署，鼓励巾帼建功新时代，进一步培育乡村振兴新动能，挖掘乡村特色美食，展示妇女踔厉奋发的精神面貌，6月10日上午，安溪县祥华乡第二届“最美厨娘”厨艺比赛在东坑村开赛，此次比赛参赛人员共22人。

　　锅碗瓢盆竞相弹奏，荤素搭配美食飘香。现场除了参加比赛的选手和评委，还吸引了不少居民前来观看，气氛十分热烈。茶香梅肉、黄金竹筒饭、五谷丰登、天和骨馥、山药芙蓉羹、横财就手、养脾神仙鸡、太极山药红米糕、吉庆金瓜、茶香鸡汤......简单的食材在厨娘们娴熟的烹饪手法下被赋予了“生命”，一道道冒着热气的菜肴纷纷出锅，香味四溢，让人垂涎三尺。

　　据悉，此次比赛形式为个人赛。比赛采用号码制，赛前抽取参赛号码及参赛地点。比赛分两道菜，一道为茶餐（食品里必须有茶元素），一道参赛人员自选。选手必须在90分钟内完成两道菜，超时扣分，超过一分钟，扣1分。比赛食材要求以祥华本地自有食材为主。本次活动，选取得分前10名的参赛人员，评为祥华乡第二届“最美厨娘”，获奖奖品为：奖金2888元/人、奖牌和1套锅铲，获奖厨娘直接吸纳为安溪名厨协会会员。

　　专业评委们一一品尝菜肴，通过对菜品的质感、口味、色泽、营养、创意等方面的综合评判，对每道菜进行评分。大众评委们一边品尝着美味菜肴，一边议论着菜肴的做法，脸上都洋溢着灿烂的笑容，选出自己喜欢的菜肴，投出手中的选票，并提出自己的意见建议。

　　此次活动，在各比赛地点周边设置品茗休息驿站，来客和大众评委在品尝美食的同时还能品鉴祥华铁观音。

　　“我们希望通过开展‘最美厨娘’厨艺比赛，立足本地食材特色，深入开发推出一系列具有祥华特色的美味佳肴，丰富祥华乡饮食文化，打响本土美食品牌。之后，此次比赛获奖的美食餐饮店将纳入祥华乡手绘地图，打造‘美食＋旅游’产品线路，让游客品味‘祥华味道’，游玩祥华美丽茶山，领略‘祥天华地’风情，把美景美食美物整合营销，形成新的文旅消费增长点。”祥华乡人民政府乡长陈鸿鹏表示。

　　此次活动由安溪县文化体育和旅游局、安溪县妇女联合会、中共安溪县祥华乡委员会、祥华乡人民政府主办，安溪文旅集团有限公司、县自来水公司、民生银行安溪支行、闽华电源股份有限公司、五洲建设集团有限公司、安溪南安茶叶发展促进会、县女企业家联谊会协办，安溪名厨协会、祥华乡东坑村民委员会、安溪祥天华地城镇开发建设有限公司承办。（安溪县委宣传部）

责任编辑：凌芹莉