《茶之原乡——铁观音风土考察》首部茶乡风土考察著作

来源:闽南网 2013-11-07 15:01 /

　　闽南网11月7日讯日前，首部茶乡大地风土考察著作——《茶之原乡——铁观音风土考察》新书发布会在北京举行。这是一部由地道的安溪人亲口讲述安溪铁观音原产地历史人文的著作，作者谢文哲回溯300年时光，希望读者能通过这本书，体味每一杯安溪香茗中流动着的安溪茶乡大地独特的自然与人文基因，并引发人们反思手工时代的遗产和传统文化的记忆。

　　北京大学人类学教授王铭铭认为，安溪人在借助茶叶“脱贫”的过程中，也悄然在全国范围内引发了一场生活方式的变革。在某些大城市里，感知与陈述铁观音的形、色、香、味，已成为人们标榜身份的手法。他也亲自为《茶之原乡——铁观音风土考察》作序推荐：“我必须说，我在安溪见识到的文化，是尊贵的。我相信，有心的读者一定能从谢文哲的这本文集看到平凡的安溪山川、风俗、人物、胜景之间那些不平凡的事迹，从而，借助于名茶铁观音而超越于它，进入一个由自然与人文共同构成的世界。”

　　为什么能将安溪定位为“茶之原乡”呢？《茶之原乡》作者谢文哲表示，这是有证可考的，主要有这几重原因：一是安溪是中国的茶叶良种保库，有优良茶树品种近70个，其中国家级优良茶树品种6个；二是安溪产茶历史悠久，至明代成化年间发明了中国乌龙茶这一“半发酵”制作工艺，是国家非物质文化遗产保护名录；三是清代中期发现、培育了安溪铁观音这一高味醇、独具韵味的传奇茶种，是中国十大名茶之一，铁观音的兴盛改变了安溪乃至中国茶叶经济的格局；四是在现代，安溪茶叶远销海外，安溪茶农发明的茶叶无性繁殖技术传播至全球各地茶区，这项技术至今仍然是茶业界最先进的茶叶繁殖技术。五是安溪民间流传久远的功夫茶品饮式法，经过发展已经引发了国人品味休闲生活方式的变革。六是随着安溪茶种、制作工艺传播到台湾等地，安溪茶叶远销港澳、东南亚、欧洲，受安溪茶文化影响的人越来越多，安溪正以其绵延不绝的茶道传统和经济创造力，为中国茶业走向现代化提供一个真实生动的“范本”。

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