安溪铁观音的冲泡步骤和品饮技巧
2013-08-13 17:31
/
铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种，其最早产于球探体育比分：篮球比分直播：市的安溪县，因此将当地生产的铁观音称为安溪铁观音；铁观音茶主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地。
安溪铁观音茶叶的主要成分含有多种有机化合物和无机矿物成分，具有明目养颜、提神益思、减肥美容、清热解毒、降压降脂、醒酒敌烟、抵抗衰老、预防癌症、减少心血管疾病及糖尿病等主要功效。
不同茶类具有的特性也不相同，铁观音的泡法也存在其独特之处。冲泡之前首先准备好冲泡用具，包括：茶盘、盖碗、公道杯、茶匙、品茗杯、滤网、茶巾。
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。
冲泡按其程序可分为八道：
1 、白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具
2 、观音入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3、悬壶高冲（冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
4 、春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5、关公巡城（倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6 、韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7 、鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色
8 、品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。
- 相关阅读:
-
惠安：男子隔夜酒被查出酒驾 记12分扣证6月2018-08-14南安检查85°C水头店 发现部分食品原材料随意摆在地上2018-08-15篮球比分直播：交警推便民举措：18项车驾管业务凭二代证一证办理2018-08-17
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 男子打120调戏女接线员被行拘7天 1个月拨打了480余次
2025-02-24 17:00 - 胎儿给妈妈倒输血出生后全身发白 医生紧急剖宫产
2025-02-24 16:55 - 湖北一高中生自制折叠屏手机：成本两千 具备手机所有
2025-02-24 16:55 - 男子为躲查酒驾 把车开进派出所 网友：典型自投罗网
2025-02-24 16:49 - 移动源已成污染物排放首要来源 我国将制定国七标准
2025-02-24 16:33 - 民用航空法迎来修订：规定格式条款应包含机票超售等内
2025-02-24 16:29 - 人大常委会丨我国拟修法促进民航业高质量发展
2025-02-24 16:29
- 男子打120调戏女接线员被行拘7天 1个月拨打了480余次
- 猜你喜欢:
-
石狮106所幼儿园有了“等级”2025-02-17鼓足干劲强信心 乘势而上再奋进 篮球比分直播：市领导到惠安调研2025-02-14晋江市政府党组（扩大）会议召开2025-02-18
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
争春时 赶订单2025-02-13
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服