安溪铁观音走国家农业文化申遗路 相关管理办法已出台
国家级非遗安溪铁观音制作技艺
闽南网10月31日讯 2012年，农业部下发《农业部关于开展中国重要农业文化遗产发掘工作的通知》，启动中国重要农业文化遗产发掘工作，确立“在发掘中保护、在保护中传承”基本思路。
历来对各种传统技艺的保护和传承极其用心呵护的安溪人，今年也走上了这条申遗之路。如今，“安溪铁观音与茶文化系统”已正式申报“第二批中国重要农业文化遗产”，《福建安溪铁观音与茶文化系统农业文化遗产管理暂行办法（草案）》已出台，并初步把西坪5个村庄定为农业文化遗产地核心区，并在全县24个乡镇中初步规划出9个重要种质资源保护区。
目前“安溪铁观音与茶文化系统”已在北京通过首次专家评审，接下来就等待农业部的审核。不过，此次申报国家农业文化遗产的项目众多，竞争相当激烈。若安溪此次申请国家级重要农业文化遗产能成功通过，明年将冲刺全球农业文化遗产项目。
各级合力加快“申遗”步伐
非遗之后又一保护传统技艺举措
安溪县产茶历史悠久，自然条件得天独厚，素以制茶工艺精湛、茶叶品质优异、茶文化底蕴深厚著称。据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史。
千百年来，安溪人在长期实践中，发明出“三大阶段十道工序”的传统制作技艺，被茶业界誉为“最高超、最精湛、最独特的制茶技艺”。这一技艺已于2008年入选国家非物质文化遗产保护名录。安溪县茶农还发明出“茶叶短穗扦插技术”，不仅让安溪成为全国茶树无性繁殖发源地，也让世界各地的人都能品尝到品种纯正、品质优良的铁观音。
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