闽南网3月24日讯 有人说，零农药、零化肥、无添加的有机茶还原了天然的味道；有人把有机茶誉为“茶产业皇冠上的明珠”，正是因为它是茶安全认证体系中的最高级别，生产过程相当严苛，投入大，产量低。

　　有机茶是我国第一个颁证出口的有机食品。若是你对“有机茶”感到陌生，那不妨到你身边的福建安溪去走走看看，这里是全国产茶县里有机茶叶认证面积最大的。安溪铁观音有机茶不仅在国内一线城市成了热门产品，还香飘海外，用中国茶“征服”了外国友人们的味蕾。

刘秋玲展示有机产品认证证书

　　有机茶，是天然的味道 如同不加味精的家常菜

　　有茶客说，有机茶就像不加味精的家常菜，满满自然的味道。

　　中国十大名茶之一的安溪铁观音，用零化肥、零农药的有机方式种植之后，口感如何呢？在松香苑茶业，记者喝到了一款用传统工艺生产的绿叶红镶边的安溪铁观音，汤色金黄，喝起来依然花香韵明，暖口暖心。

　　品雅有机茶董事长汪健仁解释，有机茶确实没有很冲的高香，但是香气确实持久而淡雅。有机铁观音叶面肥厚，摇青的难度比普通茶叶更高，所以我们选择了传统做法，进行重摇青重发酵，让有机茶不仅喝得健康，口感也要好。

　　如今，安溪铁观音有机茶园已然成为一种新型产业，有机茶叶生产企业18家，认证面积38358亩，是全国产茶县里有机茶叶认证面积最大的，产量2407吨。安溪还在2015年10月，获得了“第一批国家有机产品认证示范区”称号，而全国获此殊荣的仅9个县市。

　　一泡好茶的10年坚持 有机茶园化身循环农业

　　要拿到“有机产品认证证书”并不是一件容易的事。大多数安溪有机茶园的负责人聊起种有机茶的经历时总会说：“太苦太累了，投入大，人工成本高，产出是普通茶园的一半，还要经过3年的有机产品转换期，才能拿到最终的认证证书，之后每年还要年检，这又是笔数万元的费用。”

　　尽管如此，但他们还是坚持下来了，并且不少人一做就是十多年。松香苑就是其中一家。200亩的安溪铁观音有机茶园是父亲留给女儿刘秋玲的礼物。10年前，爱茶的父亲希望能种些自己喝着放心，别人喝着也安全的茶园，刘秋玲接手后，对这片土地也爱得深沉，还经常到北京、南京去参加有机茶培训。

　　为了自制更放心的有机肥，刘秋玲还在茶山上放养了一万多只江西的五黑鸡，用鸡粪作肥。名声在外的五黑鸡不仅肉质特别鲜美，产的绿皮鸡蛋还可以出售补贴管理茶园的费用。

　　今年的松香苑有机茶园管理，刘秋玲又有了一些新想法，比如让茶树留高，树根将扎得更深，茶叶养分也会更足，而五黑鸡则可以放养在林下，自由漫步于茶园间。此外，她还打算做些带梗的安溪铁观音。

　　一斤安溪有机茶出口250美元 美、德、瑞茶友赞不绝口

　　安溪县副县长王金章表示：“欧盟、日本、美国是安溪茶叶出口的主要消费国，而这些国家对食品安全更为重视，有机茶产业的完善，更有利于安溪茶产业与世界接轨。”

　　兴溪茶业是安溪最早拿到欧美有机认证的茶企之一，也是一家有传奇色彩的出口茶企。如今9年过去了，“有机”这个品牌帮助他们在出口之路上越走越顺畅，有机茶100%出口，深得美国、瑞士、德国等茶友们的喜爱。一批200公斤有机乌龙茶出口法国，首次开拓欧盟高端市场，单价高达每公斤125美元

　　兴溪茶业董事长王吾河表示：“出口饭并不好吃，国外对茶叶的检测标准严苛。2006年5月，日本实施肯定列表制度，针对茶叶的农残限量指标从83项增至276项；欧盟对茶叶的农残要求高达470项，2014年以来对农残法规进行了15次修订，其中将啶虫脒等4项农药残留限量加严了一倍，而我们的茶叶出口量还在不断上升，就是对安溪茶品质的认可。”（海都记者 赵晶）