铁观音农遗香飘联合国粮农组织

来源:安溪报 2025-10-14 10:58 /

　　当地时间10日上午，联合国粮农组织（FAO）庆祝成立80周年“从良种到美食”全球展在意大利罗马开幕。应粮农组织邀请，安溪铁观音茶文化系统作为中国选派的两个全球重要农业文化遗产（GIAHS）代表之一参加展览，由安溪县委常委、常务副县长王礼藕率领代表团出席。

　　安溪展区以浓郁的东方茶韵与沉浸式文化体验，生动呈现安溪铁观音茶文化系统作为全球重要农业文化遗产的独特魅力。八马、华祥苑等代表性品牌联袂参展，通过多款知名铁观音、精美茶器、茶食品、茶艺展演及图文影像等多种形式，展现安溪农遗系统在生态保护、制茶技艺传承、茶史传播与乡村振兴实践等方面的全球价值。

　　展览期间，联合国粮农组织总干事屈冬玉莅临安溪展区参观交流。王礼藕在介绍时表示，安溪铁观音茶文化系统作为全球重要农业文化遗产，其独特价值主要体现在三个方面：它是“乌龙茶半发酵技艺与茶叶短穗扦插法”的发源地，这是历史上“海上茶路”的重要见证，也是当代“茶叙外交”的重要载体。此次展览为国际社会认识和品鉴这一珍贵遗产提供了契机，也为未来合作创造了条件。屈冬玉与嘉宾们品鉴醇厚甘爽的铁观音茶汤，并对安溪在农业文化遗产保护与可持续发展方面的实践成果给予了高度评价。

　　本次展览为期4天，安溪展区的茶艺表演吸引了许多国际友人驻足观看。茶艺师手持茶壶，将滚烫热水高冲而下，茶叶在盖碗中翻滚、舒展，渐渐析出清亮的茶汤，不少国际友人好奇又专注地观察着这门充满仪式感的东方技艺。当承载着安溪农耕文化温度的茶杯递到国际友人手中时，有人迫不及待地轻嗅茶香，有人小心翼翼地浅啜一口，醇厚的茶香在口腔中散开，不少人露出了惊喜的笑容，纷纷用手势或简单的中文称赞“好茶”。

　　展览期间，安溪代表团先后走访联合国粮农组织（FAO）全球重要农业文化遗产系统（GIAHS）秘书处、南南合作与第三方合作司（PST），围绕农遗保护发展政策、三方合作项目等议题进行了建设性交流。此次交流为安溪铁观音茶文化系统进一步融入全球农遗体系、扩大国际影响力奠定了坚实基础。

　　安溪铁观音茶文化系统，是中国入选全球重要农业文化遗产的众多瑰宝之一。借此国际舞台，与安溪一道向世界展示中国智慧的，还有同样作为GIAHS代表的浙江青田稻鱼共生系统。两者相互映衬，共同体现了中国农业文明的深厚底蕴。这些延续数百年的活态遗产，至今仍在生态平衡、工匠精神与地域认同等方面滋养着当地，并为全球可持续发展提供了有益借鉴。（融媒体记者黄梁山）

原标题：铁观音农遗香飘联合国粮农组织

责任编辑：凌芹莉