7日，以“生态：景观、空间与茶”为主题的安溪铁观音茶文化系统踏勘与工作交流会在安溪县举办。北京大学考古文博学院教授、篮球比分直播：师范学院中国篮球比分直播：文化遗产研究院院长孙华，中国农业大学人文与发展学院社会学与人类学系副教授李耕等多名专家学者齐聚一堂，从农业遗产的属性出发，探讨安溪县茶业从业者有关生产性土地、水、本土建筑等方面的物质遗产，及其有关的文化和观念形态。

　　传承保护茶文化系统

　　“安溪铁观音茶文化系统不单单是茶叶这个植物，它是一个有机的联系，是系统性、综合性的。”篮球比分直播：师范学院中国篮球比分直播：文化遗产研究院副教授孙静在接受采访时说。

　　走茶路遗迹、访谈企业家、访映宝楼、访问茶歌传承人高添丁……一段时间来，孙静与多名专家学者组建调研团队，通过多学科角度，围绕对安溪茶史特别关键的“茶路”进行实地踏勘，深入研究安溪铁观音文化系统和农业物质遗产。

　　“通过对建筑遗存（包括聚斯楼、映宝楼、泰山楼等）、与茶叶制作有关的制备、仓储等空间构造以及收据、许可证、茶号等物质性遗存的探析，感受到安溪茶业历史此起彼伏的状态。”孙静在作《安溪茶业遗产的人文生态》报告时指出，安溪铁观音文化凝结了安溪茶人的生活，制茶过程中产生的关系，包括制茶、焙茶等与实践有关的知识以及安溪茶人的文化信仰与观念史，是非常丰富多彩的。

　　筑波大学世界遗产系博士研究生王佾在《中日茶文化景观比较研究》报告中也指出，安溪茶业有文化、有资源，安溪可以以茶文化为核心，利用现有资源，将茶文化系统脉络做串联，推动茶文化系统创造性转化、创新性发展，更好地传承与保护农业文化遗产。

　　安溪铁观音茶文化系统是以传统铁观音品种选育、栽培、病虫害防治、茶园生态系统管理、茶叶采制工艺和茶的相关文化为核心要素的复合农业系统，以及所呈现的人文和自然景观特征，其核心区位于西坪镇、虎邱镇、芦田镇，2014年入选中国重要农业文化遗产。

　　“安溪人的实践和关于茶文化的智慧永远跑在理论前面，他们长期扎根在实践中、田野中，对铁观音比其他人都更了解。”谈及铁观音的传承与保护，孙静告诉记者，农业文化遗产讲究的是连续性、继承性，安溪人生活在茶产业当中，一直都是按当地的生活观念、方式和理解去保护与传承铁观音，是符合当下的生态环境和时代背景的。

　　建议重视培育“新茶人”

　　“茶行业发展关键在人才，安溪茶产业要二次腾飞，培育新茶人至关重要。”篮球比分直播：师范学院发规处副处长、副研究员雷培梁在《论当代生态茶产业的人才培养》报告中表示，当下，在“一带一路”大背景下，茶业品牌要高速发展离不开人才支撑。

　　近年来，安溪县高度重视茶业人才培养，通过每年举办“大师赛”选拔“安溪铁观音制茶大师”，并发挥大师“传帮带”作用，成立大师工作室、开展各类培训服务等，以师带徒，培养一批集茶园管理、制茶技能、讲茶、评茶于一身的高素质匠人；与科研院校合作，举全县之力建立全国唯一涉茶全产业链本科院校——福建农林大学安溪茶学院；同时依托县电商协会、茶多网、龙涓创业扶贫培训中心等平台，加大茶业人才培训，提升茶业人才自身技能和素质，不断壮大茶业人才队伍。

　　“新时代背景下的‘新茶人’包括‘新茶农’‘新茶商’和‘新茶师’。”雷培梁表示，“新茶农”是全球重要农业文化遗产的传承者、乡村振兴战略的践行者和茶文化的弘扬者，作为全球重要农业文化遗产中的铁观音“新茶农”，需要不断提升对传统农耕文化的主体意识，善于与现代农业技术相结合，增强其认同感和参与感，学会发展文创、旅游、休闲农业等。

　　雷培梁认为，“新茶商”需要牢固树立强烈的品牌意识，着力变革传统商业营销模式，提升茶文化服务，致力于国际市场的开发，提升国际市场份额；“新茶师”要传承创新非遗制茶技艺，学习借鉴先进技艺，将传统技艺与机械化、智能化、信息化有机结合，同时致力于茶叶的精、深加工，建设高效生态茶园。

　　茶业要发展，人才须先行。“培育好‘新茶农’‘新茶商’‘新茶师’，是推动化解安溪茶产业发展过程中所遭遇困境和难题的一大重要手段，也是推动安溪铁观音品牌向纵深发展的关键。”雷培梁表示。（记者 吴梅珍）