三明魔鬼辣椒跻身全国顶级辣辣度达普通的4-5倍

来源:三明日报 2016-01-05 17:11 / 海峡都市报电子版

　　好消息！中国辣椒酱十大品牌，或许将有三明企业品牌的名字。目前正在进行的一项排名，“佳丰”“辣倒神”等三明企业品牌跻身其中，最终结果将在月底揭晓。评选结果有悬念，但三明辣椒跻身全国最辣行列，是板上钉钉的事。虽然以吃辣闻名的川妹子不同意，江西妹子不同意……

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　　三明市农科所历经十年培育的辣椒新品种——“明椒7号”（曾暂名为“神椒一号”），被称为中国的“魔鬼辣椒”。

　　经台湾辣椒植物博物园辣度测试，三明产的“明椒7号”辣度达45万史高维尔（单位），是普通辣椒的4到5倍，处于目前国内辣椒顶级辣的水平。

　　史高维尔：为1912年美国化学家史高维尔所制订度量辣椒属（Capsicum genus）果实的辣味的单位。每一史高维尔单位辣味就要以一百万滴水来稀释。

　　据搜索，目前全国乃至全球最辣的辣椒应为云南、缅甸一带的“象鼻辣”。

　　2015年5月，“明椒7号”在三明全市4个地方试种，并在湖源乡获得成功，这是三明市首次大面积种植“魔鬼辣椒”并获得成功

　　湖源乡种植户邓春光介绍，明椒7号适合在海拔七八百米以上、凉爽的地方种植；太热的地方，不会挂果或者产量很低；收获期一般从6月到11月左右。

　　除了辣，它还有什么特别之处？

　　邓春光说：“这是无籽辣椒，较一般辣椒挂果多。其最大的特点就是，辣味更清香，也不会辣到嘴皮。”

　　近年来，沙县小吃店走遍全国，辣椒等配料加工企业应运而生，据2011年统计，仅沙县就有“辣倒神”、“老潘头”、“佳丰”及“凯发”等多家辣椒加工企业。

　　辣椒加工企业越办越红火，三明产的“最辣辣椒”，或许能够让全国，乃至全世界越来越多的人品尝到，感受三明人的热情与红火。

　　上述正在进行的一项《中国辣椒酱十大品牌排行》，经过推荐、候选公示等阶段后，目前进入网络投票。其中三明企业品牌“佳丰”票数突破1万，超过老干妈等，暂列第三位；“辣倒神”今天票数升到7000多票，暂列第十位。评选持续到本月底，届时结果将揭晓。

　　今天有网友为三明品牌“辣倒神”拉票说：“三明辣椒有多辣？全国排名第十”。按照这种趋势，或许三明品牌将进入该榜单中的全国辣椒酱十大品牌。

　　说了这么多，其实一直在夸我们三明的辣椒。小编认为，虽然三明菜清淡鲜嫩，并不以辣闻名，但今后说到最辣的，恐怕就少不了三明了。

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