腊月二十六民俗是什么？杀猪割年肉年俗来源介绍

来源:闽南网 2019-01-31 08:13 /

　　民间谚语称：“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪，当然是杀自己家养的猪；所谓割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。腊月二十六篮球比分直播：传统民俗“炖大肉”。

　　从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。炖锅肉，对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，在过年的时候愿望终于可以实现了。

　　吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火、富裕十足。因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越过越红火，但是在腊月二十六置办点大肉也还是家家户户都没有忘记的老传统。

　　那么，为什么年前要炖猪肉，而不是其他牛羊肉呢？

　　许慎编撰的《说文解字》中说：“宀为屋也”；“豕为猪也”，两字合写为“家”字。说明有家就有猪，无猪不成家，可见我国古代人民养猪非常普遍。古代肉食资源也不足，农耕社会经济不发达，一年到头很少吃肉，过年了，把家里养的猪杀了吃肉，也就算慰劳一年的辛苦。而在古代，农耕社会，牛有重要的社会地位，甚至一头牛命比人命还值钱，所以不会把劳动生产工具宰杀了。而且在道教中，不论是什么派系，都有不吃牛肉的传统，这一宗教信仰形式也和牛的农耕使命有关系。民间有俗语说：“小孩、小孩你别哭，过了腊八就杀猪。”这句话体现的正是最普遍的生活民俗。

　　在民俗中，还有“腊月二十六，里外洗一洗”“ 腊月二十六，洗净禽畜屋”的说法。

　　从腊月二十三开始的送灶神、扫尘等活动结束后，到了二十六就要集中洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春。

　　古代京城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的谚语。腊月二十六洗浴为“洗福禄”。其意思是说，腊月二十六这天人们要进行洗浴，这样来年的“福禄”就会更多。这两天的洗澡，总的来说，是洗去陈旧气，迎来新喜气；洗去倒霉运，天天逢好运；洗去忧愁和烦恼，来年快乐身边绕。洗净迎福禄，福禄更长久。

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责任编辑：郑莉莉