黑芝麻汤圆做法:
材料:黑芝麻、猪油、白糖、糯米粉
1、先黑芝麻炒熟;
2、用料理机把黑芝麻磨成粉末;
3、在黑芝麻粉里加入适量的白糖搅拌,减半均匀后加入猪油搅拌均匀(猪油和白糖根据个人口味添加);
4、馅料可以攥成团也可以放到冰箱里冷冻一下;
5、糯米粉倒入盆中;
6、开水搅拌均匀成絮状(由于面粉的吸水量不同,水不要一次性加入,多少自行调节);
7、揉成光滑的面团;
8、取一块糯米团揉圆之后用手指在糯米团上按出一个坑;
9、将之前做好的黑芝麻馅料放一颗进去;
10、将面团合上再揉圆,取适量的糯米粉放在容器里,将揉好的汤圆放在里面滚一下;
11、全部揉好之后,将汤圆放到煮开的沸水中,煮到浮至水面就可以捞出来了。
看了这么多汤圆的做法,不知各位网友是不是准备在正月十五这一天为家人露一手了呢?当然也可以和家人一起包汤圆,那将会更有意思。
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