北京动物园动物专属月饼长什么样？能吃的都给做

来源:北京晨报 2017-10-05 08:35 /

　　昨天一早，一大锅特制月饼新鲜出炉，掀开蒸锅盖，整个屋里都弥漫着豆面窝头一样的香气，这是北京动物园的营养师和饲养员们专门为动物们准备的中秋月饼。中秋吃月饼，以前这福利只有国宝大熊猫才有。但今年的10月4日除了是国庆假日、中秋节，还刚好赶上动物们的节日——“世界动物日”，因此今年的月饼福利采取普惠制，能吃的都给做。这在北京动物园还是第一次。

　　10点多，在环尾狐猴的兽舍，饲养员刚刚把做好的月饼端进去，好奇的小猴就纷纷来围观，伸着头看着这扁圆型的东西，随即面面相觑，互相鼓励，希望有“猴”能当第一个吃螃蟹的，可东西太奇特，谁也不出手。饲养员拿起一个月饼，有胆大的小猴伸出舌头舔舔试一下味道，随即眼露贪念。饲养员又把月饼掰成小块，香味儿顿时散开，狐猴们一拥而上，一抢而空。有只狐猴抢到了一块大的，蹲在树桩上正准备享用，这时候不知从哪里跳过来一只小狐猴，直接从月饼中间咬了一口，躲到角落里。拿到手里的月饼被“截胡儿”，大狐猴本想先抓贼，却禁不住美味的诱惑，忍下这口气，坐在那里津津有味吃起来。不同于猴舍的热闹，大熊猫的待遇是一熊一块月饼，不怕抢，月饼是豆面枣泥的——中间裹着一颗去了核的大红枣，熊猫熟练地接过月饼，掰开了，露出红枣。随即，吧唧嘴的声音响彻兽舍，很是馋人。

　　“我们一共准备了60斤月饼，分送给环尾狐猴、熊猫和大象等动物。”饲养队副队长张轶卓向记者介绍说。动物园的月饼配方着实令人羡慕：饼皮主要是麸皮、小麦粉、豆面、大米面等，内馅包括芝麻、花生、瓜子仁、葡萄干、红枣等。别看是给动物做月饼，饲养员一点都不糊弄，特意买了“五仁”的月饼压制模子，先倒模成形，再上锅蒸制，晾凉之后就可以送给大伙吃了。张轶卓说，因为最近天气转凉，特意在月饼中加了些高热量的食材，比如糖和鸡蛋，让灵长类动物贴贴秋膘，为御寒提供保障。

　　 (首席记者崔红蔡代征/摄)

责任编辑：吴雅静