■ 现场
超市活鱼如何接受检测?
重点抽检孔雀石绿、硝基呋喃类及重金属等
11月25日,记者跟随市食药监局工作人员来到超市,抽检水产品。北京市食药监局新闻发言人唐云华说,针对水产品,也将重点抽检孔雀石绿、硝基呋喃类。执法人员介绍,一般三五天可得到检测结果。
两条鲤鱼将拿到专业机构检测
25日,记者跟随北京市食药监局执法人员来到卜蜂莲花通州店抽检水产品。
在淡水鱼售卖区,鲤鱼、鲫鱼、胖头鱼、武昌鱼等在鱼缸内活蹦乱跳,每种约有20多条。该超市负责人介绍,店里一直卖淡水活鱼,也没接到政府关于禁止销售鲜活鱼的通知。
执法人员向负责人出示执法证件后,并仔细观察挂在墙上的温湿度计,检查其环境是否适合淡水鱼生长。随后,执法人员开始指导工作人员随机取样。“捞中间两条鲤鱼”,他站在一旁对手拿抄网的工作人员嘱咐,“捞个头平均的品种”。
两条鲤鱼先后被捞出,并当即宰杀、称重。付款购买后,执法人员开始填写《通州区食品药品监督管理局安全监测采样单》。
记者看到,采样单内容包括许可证编号、法人代表、地址等被抽样单位信息,以及样品属性、抽样数量、单价总价、储存条件等,并填写“安全监测送检封条”。
核对签字并盖章后,执法人员将样品装入一个塑料袋,贴上已加盖红章的“安全监测送检封条”。他告诉记者,这次重点检测孔雀石绿、硝基呋喃类违禁药物。
两条鲤鱼也将拿到专业的检测机构检测。执法人员解释,孔雀石绿对检测仪器和时间均有要求,快检无法达到要求,一般需3到4天,到时,会向社会公布检测结果。
正在逐步推广与养殖场地挂钩措施
北京市食药监局新闻发言人唐云华介绍,为保证水产品安全,执法人员每月、每季都会抽检。今年以来,北京全市共抽检水产品1034个,合格率达96.62%。
同时,针对北京多数活鱼来自外地,为保证水产品安全,记者从市食药监局了解到,目前,北京市批发市场与外埠养殖基地签订“场地挂钩”协议并与入场经营者签订食品安全保障协议。
市食药监局食品流通处副处长袁静介绍,正在逐步推广与养殖场地挂钩措施。“部分商场也在更改供货商,与场地直接挂钩,从养殖基地直接运送到商超,确保水产品安全”。
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