莆田：阿克苏“冰糖心”苹果 小心掺假
有商家称，剖开苹果看见星芒状的深色部分即为“糖心”。原因是生长地域昼夜温差大，糖分凝结
独特的种植环境，使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，并被誉为“冰糖心”苹果。它以此享誉国内外的同时，也是身价不菲。正因如此，市场上的冒牌货也多，市民选购时要留心。
目前，莆田市场上销售的苹果多是陕西、山东等地的，常见的有红富士、水晶富士等品种，售价每公斤10元~16元。记者昨日走访多个超市，极少看到阿克苏“冰糖心”苹果，仅在农贸市场内，部分水果批发商有在销售。有商家告诉记者，由于阿克苏“冰糖心”苹果价格比普通的红富士苹果贵40%~50%，它的味道虽好，但因为售价高，买它的市民不多。
声称来自阿克苏 外表却不一致
昨日，记者在莆田市农副产品批发市场内的一家水果店看到“冰糖心”苹果，每斤卖10元。店员告诉记者，这些阿克苏苹果是刚到货的，价格和去年差不多。随后，记者又走访了市农副产品批发市场，发现一些水果店内也有销售“冰糖心”苹果，但每家店销售的“冰糖心”苹果外表均不一样，有的外表偏红，有的则偏黄，但这些商家都声称，肯定是正宗的“冰糖心”苹果。
采访中，一名水果批发商告诉记者，按照现在的批发行情，莆田市场上的“冰糖心”苹果零售价格应在20元/公斤以上。市面上卖的“冰糖心”苹果，有些是山东等地质量较好的红富士冒充的，虽然甜度和口感不错，但比起“冰糖心”苹果，还是要差一些。
中心呈透明状 表皮光滑
阿克苏“冰糖心”与山东、陕西等地的苹果同属“红富士”品种，该品种全国不少地方都有，但只有在阿克苏才能种出独特的“冰糖心”来。据介绍，一般的苹果9月份就能采摘上市了，而阿克苏的“冰糖心”苹果采摘期要晚得多，每年打霜以后才开始采摘，11月底才能在莆田上市。
采访中，莆田农副产品批发市场的陈老板横着切开了一个苹果给记者看，苹果靠近果核的部分由于有较多的糖分堆积，呈透明状，这就是所谓的“冰糖心”。
记者了解到，从2011年开始，阿克苏红旗坡“冰糖心红富士”苹果二维码溯源平台实现了生产、监管、销售、消费等环节的追溯功能。不过，记者发现，目前市场上在售的部分“冰糖心”苹果没有贴防伪二维码。
如何区别真假阿克苏“冰糖心”苹果？批发市场多名水果批发商说，从外观上看，普通的红富士苹果表皮粗糙有颗粒感，而阿克苏苹果表皮光滑，颜色呈深红色。此外，阿克苏苹果90%带有“冰糖心”，果肉米黄色，口感脆且甜。
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