狗肉屠宰点现场触目惊心晋江首次集中检验检疫

来源:东南早报 2011-12-01 08:50 /

狗肉屠宰点吊狗的绳子

检疫人员在检查狗肉时，屠宰点老板娘仍在池子里清理狗毛。

检疫人员给合格的狗肉盖上检验检疫合格章

检疫人员当场开具检验检疫证明

老板辩解拒买病狗

　　昨日的现场采访，已是记者第四次同该屠宰点老板打交道了。

　　此前两次，记者以顾客的名义来到这里，对收购死狗和屠宰情况进行暗访。当时，老板对记者的到来颇为警觉，曾反复盘问。第二次，我们以13元一斤的价格，从老板手上买走了一只宰杀好的狗（肉）。

　　前天，记者随执法人员第三次到此采访。当时，老板拍了拍记者的肩膀，笑着说，“兄弟，你来过两次，都认识了。你买的那只狗味道还不错吧？”记者实话相告:“真不知啥味道。因为，我们不吃狗肉，买回去的狗肉还在冰箱冰冻着呢。”

　　此前三次，记者见到，这里都有未经宰杀的死狗，数量最多有30多只。不过，记者昨日在屠宰点未看到死狗，宰杀好的狗也就10只，与前天的20多只相比，数量明显减少。老板称，这几天比较热，吃狗肉的少，杀狗数量也相应少了。

　　他称自己杀的狗都是健康的，没有收购病死或毒死的狗。此前，曾有人打电话向他推销被毒死的狗，他拒绝了。他承认，狗肉检验检疫后上市，他卖得也放心了。

部门举措检验检疫上市狗肉

　　晋江市动物卫生监督所工作人员介绍，猪、牛、羊等家畜，在饲养期间都要免疫注射，出栏时也要经过活体检疫，并出具产地证明，卫生检疫部门查实后才能进入屠宰场屠宰，屠宰后也要进行产品检验，合格后才能上市。

　　狗肉也不例外，但由于狗肉季节性强，数量较少，相关规范不完善，还无法做到集中定点屠宰，市场上的狗肉，除零星检查外，大多没有检验检疫。而未经检疫的狗身上可能携带有狂犬病、弓形体病、犬钩端螺旋体病等人畜共患的病毒，若食用未经检疫、来历不明的狗肉，给人身健康带来安全隐患。

　　为保障食用安全，动物卫生监督部门已通知各地动物检疫员，要求加强对狗肉的管理，屠宰上市的狗肉都须检验检疫后方可上市。

　　□早报记者刘波林加华　王柏峰潘登文/图

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