厨艺大比拼巧手烹美食 南平举办中式烹调技师考核鉴定
一部《舌尖上的中国》，让“吃货”们看得垂涎三尺，也让众多身怀绝技的大厨蠢蠢欲动。4日，南平市举办2016年中式烹调技师、高级技师考核鉴定，40名厨师同场拼厨艺。
比拼冷拼技能
市烹饪行业协会会长、南平市武夷烹饪培训学校校长吕良福告诉记者，本次比赛高手云集，参加技能等级考核的厨师基本上都有数十年的从业经历，大部分在餐厅担任行政总厨或以上级别。
来自广东的邵武籍厨师黄建文是一家餐厅的行政总厨，从业30多年，擅长闽菜、粤菜和茶点的制作。为了此次高级技师的晋级，他提前几天回来筹备。当天早晨5点就起床准备食材，就是为了完美地展示自己的厨艺，顺利晋级。
除了烹饪的考核外，还有理论考试、培训指导、雕刻、冷拼、论文答辩等环节，对所有参加考核的厨师来说，这是一场综合素质的考核。
“对于我们这些厨师来说，烹饪、雕刻、冷拼等项目基本上没问题，难的就是理论考试和论文答辩。”本次考核现场唯一一名进行高级技师考核的女厨师，来自松溪的叶金兰对晋级考核透出一丝担忧，“但不管结果如何，只要来参加，就是一次检验自己的机会，也是一次与同行交流的机会。”
- 相关阅读:
-
一言不合就扒衣 平潭现抓小三女子当众露点走光（视频）2016-06-30宁德一90后妈妈在社交群里卖黄片 下载一次收8元2016-06-30摩托司机为避油桶撞上小车 一家3口当场被甩出2016-07-01
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 郑州通报4起“清朗”行动违法违规账号典型案例
2025-02-27 17:21 - 国务院任免国家工作人员（2025年2月27日）
2025-02-27 17:13 - 黑龙江省鹤岗市原一级巡视员陶信顺被开除党籍
2025-02-27 17:13 - 我国成功发射四维高景一号03、04星
2025-02-27 17:12 - 委内瑞拉谴责美国政府撤销石油交易豁免
2025-02-27 15:50 - “不任命宪法法官”违宪 或成总统弹劾案审判变数
2025-02-27 15:50 - 美国猛砍“对外援助” 92%合同被取消
2025-02-27 15:50
- 郑州通报4起“清朗”行动违法违规账号典型案例
- 猜你喜欢:
-
在延平，转角遇到美2025-02-20莆田市政协党组成员述责述廉工作会议召开2025-02-21平潭首批4家民宿通过国家民宿服务认证2025-02-26
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
全球第三大半潜船即将从宁德启航2025-02-27
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服