福州上杭路即将拆迁老厨师为邻里烧散伙饭

来源:东南快报 2013-10-21 08:36 / 海峡都市报电子版

　　大铁锅前，他熟练地手起铲落，这种在空地上搭灶做饭的活计，62岁的厨师吴敏勇已经记不清自己做过多少次了。他将近三十岁时开始独立掌勺，到现在一晃已经三十年，“被请去下厨的情况，每年都有200次左右。”。

　　但现在，这种给自己和邻里做道别、给住了六十年的上杭做道别的场面，他是第一次见到。他呆了一会儿后说：“以后就没有这样的上杭了吧。”

　　昨日，临近中午时分，上杭路191号楼边上空旷的过道里，层层的大蒸笼叠起两米余高，吴敏勇踮起脚尖伸手将顶端的大铁盆掀下，升腾起一阵白色的雾气。在前门的空地上，早已支起了八张大圆桌，未到中午十一点，就有人陆续入座。

　　一位80多岁的老依姆，身着盛装，将这顿饭看成是一种仪式。

　　一碗芡汁倒进大铁锅，他用汤勺搅拌几下，放在嘴里试了试味道，似乎觉得并不满意。打下手的林桂英默契地递过调料碗。

　　一餐饭而已，对他而言本是件轻松的事情，但眼下的心情，他自己也说不清，以至于将熟稔于心的油盐分量都给搞错了。

　　在上杭路191号楼对面的204号门前，大红纸贴着一张手写的通知，“为庆祝上下杭拆迁，同乡会定于十月二十日聚餐”。落款时间是10月16日，可能是打电话的人实在多吧，边上又被补上一行细细的黑色水笔痕迹，“名额已满”。

拆迁是好事但舍不得邻里情

　　300多户人家，离繁华的白马路只有几步之遥的距离，单是这两点就给吴敏勇带来无限的自豪感。

　　“以前上杭路住的都是商家富贾，多有名气！”他念叨着，中亭街那么吵，有什么好的呢，先人有远见，早就看到上杭路地处交通要道，却又闹中取静，住了六十多年，多好的一个地方。

　　然而经过这些年的风雨飘摇，上杭路一些房子早已被雨水侵蚀，吴敏勇说，每逢外面下大雨，自己住的宅子里就下小雨。

　　“拆迁是好事，但就是不晓得，大家以后还能不能常见面。”吴敏勇说，那种走街串巷在空地上搭灶摆锅的场景，在所有人住进商品房之后将不复存在。而上杭路这些一起生活了大半个世纪的老邻居，也将各奔东西，不知道散落到哪里。

　　“我们都留了电话，到时候也可以互相联系吧。”他又这样宽慰自己道。

　　看着装饭举杯的街坊邻里，吴敏勇怔怔立在一旁，闷声不响抽着手里的烟。

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