送礼的少了成本上涨福州月饼却不敢涨价

来源:海峡网 2016-08-11 10:15 / 海峡都市报电子版

　　虽然距离中秋节还有一段时间，但福州不少超市月饼已上市。昨日，记者从市场了解到，目前上市的月饼以散装及简装为主，售价与去年相当，未受糖、莲子、芝麻等原材料价格上涨影响。尽管月饼出厂价小幅走高5%，不过，近几年送礼的少了，月饼竞争越来越激烈，各月饼生产企业均不敢轻易涨价。

今年月饼价格和去年相当

　　昨日，记者走访了安德鲁森、美可、向阳坊等糕点店，发现宣传单上月饼礼盒每盒售价以200~300元价位的居多。“今年的月饼价

　　格和去年相当。”一家糕点店销售人员介绍，近两年月饼最好卖的价位是200～300元/盒。

　　此外，永辉、新华都等多家超市，也已在货架显著位置摆上了散装月饼，有按个卖的，也有论斤卖的，售价每个在3~9.9元不等，每斤从12.9元至39.9元不等。

　　口味方面，除比较常见的蛋黄莲蓉、五仁、豆沙、红枣等传统口味外，还有一些“非主流”口味的月饼，比如榴莲等水果味的。

月饼原料价格上涨5%

　　“虽然月饼生产成本小幅上涨，但价格和去年相当。”福州多家糕点厂相关负责人表示，今年糖、莲子、芝麻等原料价格上涨，不过鸡蛋降价了，原材料总体涨幅大约在5%左右。福州白糖批发商冉老板说，近几年白糖价格不断走高，2014

　　年8月份每吨白糖价格只要3800元，去年同期涨到了5500元左右，目前每吨价格达到了6000～6100元。

　　“原料确实在涨价，但月饼厂家并没有把上涨的成本转嫁到售价上。因为客户对价格比较敏感，一旦价格上涨，客户就会选择其他厂家的产品，所以增加的成本，厂家都自己消化了。”福州一家糕点厂相关负责人蔡经理说，近几年送礼的少了，月饼销量下滑厉害，预计今年还要下滑，月饼企业之间竞争越来越激烈，不敢轻易涨价。

　　福州多家糕点厂相关负责人表示，现在月饼行业利润不比从前了，为了销量稳定，厂家不愿意涨价，反倒是更愿意以平价销售，然后以口味留住顾客。（海都记者朱丽萍）

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