就在同一条街,离低价烤鸭店不到十米的地方,还有另一家北京品牌烤鸭店,那么这里的价格如何呢?
品牌烤鸭店:同样两斤半,70元左右
这家老板告诉记者,店里销售的烤鸭价格为每只70元左右,重量同样是两斤半,但他们每天一般只能卖出去十几只。
记者走访了一些市场和超市后发现,宰好的鲜鸭,最低售价都要十几元一斤。一只烤鸭大约两斤半,按照这个价格,光鸭子的成本就要50元左右。
那么,那些低价烤鸭店的老板还怎么盈利呢?这位烤鸭店老板道出了“天机”:
这位烤鸭店老板告诉记者,他们进的货全都是养殖周期短的冷冻白条鸭,价钱比市场宰好的鲜鸭便宜至少三分之二。
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