菜品不佳食客难免失望
记者又走访了位于宝龙、金山等地的其他几家主题餐厅,发现“活”得好的、“活得下来”的,并不多。
“餐厅装饰成一艘巨大的轮船,配上大型的水幕背景,背景可播放明星演唱会,也可直播大型体育赛事,一时间也吸引了不少消费者前去体验。”
宝龙城市广场附近一家水幕音乐餐吧的老板陈先生告诉记者,餐厅前两年刚开业时,生意不错,每天的营业额接近8万,周末超10万也很正常,但这样的火爆持续时间不超半年,“店内装潢花了180多万,生意一淡,根本赚不回来,开得越久亏得越多,所以,选择了歇业。”
记者粗略统计发现,购物广场内类似“苹果熟了”、“巴士茶餐厅”等主题餐厅,经营的时间都不超三年。福州一家连锁餐饮店的相关负责人说,有些主题餐厅形式很“高调”,但菜品如果不够好,难免让顾客失望,回头客自然少了。(海都记者 袁丽群 文/图)
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