制图/郑萌
【价格】
今年价格比往年低
质量比往年好
“因为今年是闰六月,螃蟹养殖的时间变长一个月,所以今年蟹的规格整体比去年大,产量也大。同等规格的螃蟹,今年每斤比去年便宜10元~50元不等。另外,今年2两以下的小蟹少,大蟹居多。现在是吃母蟹的时候,公蟹还要再等一段时间吃。”董卫峰说。
郑州江南水产的老板董四平说,“现在这个阶段,大闸蟹价格正处于上涨阶段,每天每斤都会比前一天涨1~2元。不过同样的规格,今年的螃蟹要比去年便宜。”
董卫峰说,“4两多的公蟹,价格是55元/斤;六七两的公蟹,价格是100多元一斤,不过这种超大个的螃蟹还是比较少见的。卖得最好的是2两多的母蟹,价格是40多元/斤,这个价格比较适中,量走得多。2.5两的母蟹,是60多元/斤。2.8两的母蟹,70多元一斤。公蟹3两左右,30多元一斤。”
“批发市场是走量的,所以我们的利润很低,一斤螃蟹是2~3元的利润。这个阶段的螃蟹一天比一天好,也是吃螃蟹最好的时候,因为现在的螃蟹已经成熟,而且价格还不是特别贵,再过几天,也就是中秋节前后,螃蟹一斤最少要涨20元左右。”他说。
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