不可信！专家表示“塑料紫菜”视频系谣言

来源:中国消费网 2017-02-23 17:34 /

　　近日，一条名为“紫菜是废旧塑料做的”的视频在网络上快速传播，该视频由一位网友自己拍摄，她从一包买来的“紫菜”中取出几块泡在水里，经冷水泡发后韧性很强，拉抻不断，吃的时候嚼不碎，并自诉闻到一股腥臭味，进而得出该紫菜是“黑色废旧塑料袋冒充”的结论。

　　“太可恶了!现在的人心变坏了……”视频中这位网友的“实验”和解说，戳中了很多关心食品安全的消费者的痛点。这是真的吗?

　　造假，无非想用较低的成本获取较高收益，然而，卓创资讯再生塑料分析师翟秋萍分析认为，如果视频中的紫菜真是黑色塑料做的，那需要选择非常薄的再生塑料。近两年，受原油价格反弹影响，再生塑料的价格一直在上涨。再考虑到回收、人为破碎、压缩加工等流程，时间和原料成本均较高，商家这样做不太划算。而紫菜本身的售价并不贵，从成本角度考虑，做成这样的塑料薄膜还不如制成塑料袋出售获利更多，犯不上如此折腾。

　　中国消费者报记者在采访中了解到，其实“塑料紫菜视频”事件是冷饭热炒，早在几年前就有类似的视频，只是今年流传更广。2016年，上海海洋大学食品安全学院陆舜胜教授曾就此事解释称，他认为“塑料紫菜”是不存在的，首先在技术上还没有办法做到很逼真，而且所谓“塑料紫菜”鉴别起来也比较容易，点燃后冒出刺鼻气味黑烟的就是塑料，真正的紫菜是没有那么容易被点燃的。

　　球探体育比分：水产加工流通协会会长、球探体育比分：水产技术推广总站站长黄健在接受记者采访表示，“紫菜是废旧塑料做的”视频中的言论纯粹是误解。

　　黄健表示，紫菜的口感与品种、气候条件、生产环境、水文条件等有关，我国主要生产的品种为条斑紫菜和坛紫菜，条斑紫菜藻体薄而柔嫩，加工成薄片后可调味即食，也可用于寿司或包饭，深受人们喜爱。而坛紫菜藻体较条斑紫菜为厚，一般经加工成圆饼干紫菜，用于泡汤、烤食。

　　为何热传视频中的女士买到拉拽不开的紫菜?黄健解释，这可能是买到了后期收割的紫菜。以坛紫菜为例，一般分多次采收，即俗话说的头水、二水、三水 (产量最大)、四水，四水以后的越往后口感较差，韧性越强。头水紫菜在每年的九十月间上市，而到了来年二月，坛紫菜收割已接近尾声，由于末水(通常是六水)坛紫菜纤维素含量可达5%以上，胶质含量显著增加，故菜叶坚韧、口感粗糙。

　　而即便是末水紫菜，其营养价值仍不容忽视。黄健告诉记者，研究表明，末水坛紫菜粗纤维(5.11%)的含量明显增加，而粗蛋白(35.30%)、粗脂肪(0.51%)、总糖(34.57%)和多糖(20.67%)含量有所减少，灰分(10.37%)含量变化不大，仍是一种高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低热能天然营养保健食品。

　　由于该视频中出现了明显的商品信息，黄健还表示，该视频不排除有恶意诋毁、造谣之嫌。

　　而记者观看视频了解到，该事件涉及包括紫菜国家标准起草单位----阿一波食品有限公司。针对此事，2月20日，阿一波表示已经向公安机关报警并发表《向网络谣言宣战!》的声明，声明中称，阿一波紫菜产品严格执行国家规定的食品安全标准，原材料和生产均经过严格审查，不存在任何质量问题。请广大消费者勿轻信谣言，勿传播不实信息。声明中，阿一波还出示了福建中检华日食品安全监测有限公司的检测报告。

　　黄健还表示，紫菜味美价廉，其含有大量人体必需的氨基酸，矿物质和维生素，是品位极高的营养保健食品，素有“长寿菜”的美称。请大众科学认知紫菜，不造谣、不传谣，享受紫菜为百姓带来的美味和健康。

责任编辑：陈玲玲