□双汇“瘦肉精”事件追踪

　　河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。新华社记者深入调查采访发现，针对“瘦肉精”的监管链条看似完备，号称有“十八道检验”关，但实际上隐患重重。

500强企业
深陷“瘦肉精”丑闻

　　生产线上空空荡荡，看不到人影，仓库里成批的货物贴着白色的封条。在切割车间，悬挂着二十来头已经宰杀过的生猪，由于放置时间过长，肉色已经变得暗红，并且隐隐地散发出异味。

　　这是记者在济源双汇公司看到的一幕场景。因为卷入“瘦肉精”丑闻，这家目前处于风暴眼中的企业已于16日停产整顿。

“完备”监管体系
缘何“掉链子”？

　　记者调查发现，“瘦肉精”事件背后，隐藏着看似完备实则脆弱的食品安全监管链条。

　　针对公众普遍关注的“十八道检验”一事，双汇集团董事长办公室一位工作人员介绍，这些程序确实都有，但只是就企业内部加工环节而言。而据记者调查了解，恰恰是执行国家有关检验的硬性规定不力、以“抽查”取代“普查”，才导致了有害猪畅通无阻。

　　据了解，早在2002年农业部就明确禁止在养殖业使用“瘦肉精”。2009年3月，河南省畜牧、商务、工商、食品药品监管、公安等多个部门联合下发文件，要求强化“瘦肉精”监管。按照职责分工，其监管的环节依次为：养殖、屠宰、流通、药品销售以及相关案件侦破等。

　　济源市畜牧局局长陈晓棉承认，尽管上述链条看似完备，但是监管仍然存在漏洞。据他介绍，针对“瘦肉精”问题，畜牧部门一般实行产地检验，以济源市为例，主要依靠畜产品检验检疫中心每月一次的抽查，按照省里制定的2%抽查比例执行。至于外地流入本地的生猪，只要其提供合格的检验检疫证明，并且耳标齐全，一般不再检验。进入屠宰环节后，则主要依靠企业自检。

　　前来河南督导调查的农业部畜牧业司副司长王宗礼表示，全国每年出栏生猪在6亿头，面对如此大的数量，“只要是抽检自然会有漏洞”，而“瘦肉精”事件的发生，正是暴露出了整个监管链条上存在的缺陷。

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河南沁阳副市长道歉并承诺
决不让一头问题猪流出

　　“瘦肉精”猪肉遭媒体曝光后，河南省政府发布紧急通告，重申严禁在饲料及动物饮用水中添加“瘦肉精”等违禁品，并派出多支调查组到河南各地开展全面排查。

　　沁阳市政府副市长王六军对记者说：“在我们河南焦作发生这样的事件确实我们心里边是很内疚，通过这个事件的发生，充分说明了我们在政府工作中出现很多漏洞，致使一些瘦肉精肉流入市场。发生这样的事，影响到老百姓的健康，作为一个分管市长来说，我们心里面也是沉甸甸的。应该说，作为老百姓的父母官，没有尽到自己的职责。”

　　王六军最后承诺说：“通过这次大规模的检测，我们决心是不让一头有病猪流入市场，不让一斤含瘦肉精的猪肉摆上老百姓餐桌。”