你知道吗？市面“红糖”多为“赤砂糖”

来源:南安商报 2015-06-16 10:11 / 海峡都市报电子版

　　“市面上售卖的红糖，很多其实是赤砂糖。”近日，市民黄女士在采购中发现了该情况。那么，红糖与赤砂糖到底有什么区别？

　　昨日，记者走访了市区超前超市、新华都、沃尔玛等大型商超市场发现，各大超市货架上摆满了各种“红糖”：大枣红糖、姜汁红糖、月月红糖、阿胶红糖、老味红糖……

　　“这里的‘红糖’有10余种，可以用于女性坐月子、补血等，销量都不错。”市区成功街一大型超市销售员小陈告诉记者。记者翻看该超市各款“红糖”产品包装发现，这些所谓的“红糖”，有的配料表里清晰注明了所含成分为赤砂糖，有的则直接在产品名称后标注“赤砂糖”字样。在其他多家商超市场，记者也发现了类似情况。

　　“以前从没注意过赤砂糖和红糖的区别，也没注意过产品的成分表。”在市区超前超市选购红糖的林女士告诉记者。记者随机采访发现，大部分消费者和林女士一样，都不知道红糖与赤砂糖的区别。

　　“红糖跟赤砂糖是两种不一样的东西。”全国制糖标准化技术委员会相关专家日前在媒体上解释，“传统意义的红糖是由甘蔗制成的，而赤砂糖是甘蔗经过工业化生产做成白糖后的下一级产品”。据介绍，真正的红糖在女性调养方面具备更好的功效，而赤砂糖则多为调味品。

　　南安第一市场从事多年糖类生意的黄先生告诉记者，传统红糖一般是条形块状，真正的红糖以前叫“老红糖”“土红糖”“农家红糖”，它完全保留了甘蔗原有的风味和营养物质。

　　记者走访市场发现，南安各超市、粮油副食品店也有少量真正的红糖出售，部分以条块状形态出现，每斤价格在30元至40元之间，而各类赤砂糖产品价格每斤仅售3元至15元。

　　业内人士表示，为打开赤砂糖销路，一些厂家瞄准女性消费市场，制成满足女性需求的产品。但是，赤砂糖的名字无法取得消费者认可，而正宗红糖生产成本远高于赤砂糖，也没有统一的国家标准，所以很多厂家就钻了空子，套用“红糖”的名字进行出售。（记者林梅治通讯员黄逸舟）

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